ویتامین د3 یک ویتامین محلول در چربی است که در کبد طی یک مرحله هیدروکسیلاسیون تبدیل به 25 هیدروکسی کوله کلسیفرول شده و در نهایت پس از انتقال به کلیه به فرم فعال خود یعنی 1و25 دی هیدروکسی کوله کلسیفرول (کلسیتریول) تبدیل می‌گردد که دارای عملکردهای مختلفی در بدن می‌باشد. ویتامین د3 درکنترل غلظت پلاسمایی کلسیم و فسفر، رشد، استحکام، معدنی شدن و حفظ تراکم استخوان، عملکرد سیستم ایمنی، تنظیم بیان ژن و نیز کنترل التهاب نقش دارد.

یافته های جدید در حال تحقیق درباره اثرات ویتامین دی:

بر اساس مطالعات گسترده صورت گرفته، ویتامین د3 (به صورت کوله کلسیفرول) می توانـــد در پیشگیری و کنترل بیماری ام اس، کنترل بیماری التهابی آرتریت روماتوئید، کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت، پیشگیری از نفروپاتی در بیماران مبتلا به دیابت، کاهش مقاومت به انسولین و کنترل وزن، بهبود و سلامت عملکرد قلب، بهبود عملکرد شناختی، کاهش افسردگی و نیز افزایش قدرت و هماهنگی عضلات  موثر باشد.

روش مصرف ویتامین د3 شاری :