برنامه مبارزه مارک بل در جنگی علیه کربوهیدرات‌ها

مکمل شاپ دوشنبه 7 مهر 1399 - 11:56
برنامه مبارزه مارک بل در جنگی علیه کربوهیدرات‌ها

زمان مطالعه: 8 دقیقه

برنامه مبارزه مارک بل در جنگی علیه کربوهیدرات‌ها

رژیم غذایی کتوژنیک می‌تواند مؤثر باشد اما فقط درصورتی که این گام شجاعانه را بردارید و کربوهیدرات‌ها را دشمن قسم‌خورده خود اعلام کنید. در این‌جا دستوراتی را می‌خوانید برای یک دوره‌ی یک ماهه که زندگی شما را تغییر خواهد داد.

مارک بل

اگر در طی این سال‌ها مرا دنبال کرده باشید، می‌دانید که قبلاً هم وزن کم کرده‌ام و هم رژیمی با کربوهیدرات کم را امتحان کرده‌‍‌ام و هر دوی این روش‌ها هم موثر بوده‌اند...البته برای مدتی. اگر این مسئله به داستان زندگی شما شباهت دارد، مرا در جریان بگذارید.

بالاخره تصمیم گرفتم که این‌همه از این شاخه به آن شاخه پریدن را تمام کرده و کار را یکسره کنم. من به رژیم غذایی کتوژنیک متعهد شدم.

حتما تا الان درباره این روش شنیده‌اید؛ و راستش را بخواهید این رژیم به درد افراد بی دل و جرات نمی‌خورد. این رژیم برای آدم‌های منعطف و بی‌اراده نیست. این رژیم برای افرادی است که به‌ خوبی به محدودیت‌های موجود در یک مبارزه پاسخ می‌دهند؛ (حتی اگر هنوز از آنها مطلع نباشند). اگر رژیم‌های دیگری را قبلاً امتحان کرده‌اید و مدام پس و پیش رفته‌اید، من درکتان می‌کنم اما بدانید که تنها راه خلاص شدن از این مسئله، این است که دل به دریا بزنید و این راه را تا آخر بروید.

به همین خاطر است که نحوه آغاز کتاب جدید من به نام «جنگی علیه کربوهیدرات‌ها» با شیوه معمولی که بیشتر کتاب‌ها آغاز می‌شوند، متفاوت است. قبل از صفحه اول و پیش از فهرست‌ مطالب، یک توافق‌نامه واقعی گنجانده شده که در آن‌جا من از شما می‌خواهم که وقتی کتاب را می‌خرید، این توافق‌نامه را امضاء کنید و من جداً از شما می‌خواهم که اسمتان را واقعا آن‌جا بنویسید.

علتش هم این است که: رژیم کتوژنیک تعهدی به یک سبک زندگی و یک تعهد تغییردهنده زندگی است. این یعنی که وقتی شما در یک رستوران می‌نشینید و سر میزتان نان قرار می‌دهند، شما می‌گویید: «نه ممنون». شما می‌گذارید که دیگران بدانند. شما با گفتن این جمله به افراد، خودتان و آن‌ها را در این این قضیه مسئول می‌کنید: «من به جنگی علیه کربوهیدرات‌ها پیوسته‌ام و دیگر مثل سابق غذا نمی‌خورم. من دیگر عوض شده‌ام. من این کار را انجام نمی‌دهم». شما این را به اطرافیانتان می‌گویید و مطمئن می‌شوید که آن‌ها از آنچه در حال انجام دادنش هستید، آگاه باشند.

نه، این مسئله به این معنا نیست که شما هیچ‌وقت شکست نمی‌خورید. همه ما گاهی شکست می‌خوریم. اما اگر هم شکست خوردید باید بدانید که دنیا به آخر نرسیده‌ است، چون شما آن تعهد را امضا کرده‌اید. پس از این مسئله نترسید.

می‌خواهم به شما بگویم که کتاب من به نام «جنگی علیه کربوهیدرات‌ها» دقیقاً درباره چیست. احتمالاً خیلی با عقل جور درنمی‌آید که این اطلاعات را رایگان در اختیارتان بگذارم اما به هر حال می‌خواهم این کار انجام دهم؛ چون می‌خواهم که تاثیرگذار باشم، نه این‌که فقط درآمدزایی کنم.

تعهد به جنگی علیه کربوهیدرات‌ها، درکی است که در آن شما کربوهیدرات‌ها را از رژیم غذاییتان برای مدت زمانی طولانی حذف می‌کنید. زمانی که بدنتان را از شر قندها و سایر کربوهیدرات‌ها خلاص کنید، بدن شما وارد مرحله‌ای می‌شود که در آن می توانید خیلی واضح‌تر درباره کربوهیدرات‌ها (و همچنین به طورکلی درباره خیلی از چیزهای دیگر) فکر کنید. بخش راز و رمزگونه رژیم کتوژنیک صددرصد حقیقت دارد و هنگامی که به آن نقطه برسید، دیگر خیلی کمتر به خوشمزگی دونات‌های قندی اهمیت می‌دهید.

بله شما به آن مرحله می‌رسید، اما نه به صورت اتفاقی. شما به یک برنامه نیاز دارید. پس برای 20 روز آینده باید اینها را بخورید.

پروتئین‌ها:

  • استیک: فیله مینیون، استیک دنده، استیک استریپ نیویورک و گوشت دنده گاو
  • پای گوشت همبرگر
  • گوشت خوک
  • ماهی (مخصوصاً سالمون)
  • ران و بال مرغ همراه با پوست
  • انواع پنیر
  • تخم‌مرغ
  • گوشت دودی شده مثل سالامی، پپرونی، بیکن و غیره

چربی‌ها:

  • آجیل
  • آووکادو
  • زیتون
  • روغن زیتون
  • روغن تری گلیسریدهایی با زنجیره متوسط یا همان روغن نارگیل
  • روغن‌های مغزها
  • کره
  • روغن ماهی
  • کره مایع
  • پنیر
  • خامه غلیظ
  • روغن ماهی

کربوهیدرات‌ها:

  • فقط سبزیجات به ویژه انواع سبز آن‌ها

جزئیات بیشتر

  • درباره سبزیجات: تمامی انواع سبزیجات سبز خوب هستند. من حداقل مصرف دو پرس سبزیحات در هر وعده غذایی را پیشنهاد می‌کنم که می‌توانید هر طوری که مایلید آنها را آماده کنید. بله درست است؛ با هر وعده غذایی همیشه مقداری کربوهیدرات‌ به مقدار ناچیز مصرف می‌کنید، اما تمرکز ما در جنگی علیه کربوهیدرات‌ها بر این مسئله نیست. اگر به دنبال یک عدد هستید، سعی کنید که روزانه کمتر از 25 تا 30 گرم کربوهیدرات تصادفی بخورید. محدود کردن خودتان به مصرف سبزیجات می‌تواند شما را به این هدف برساند.
  • در این مرحله اصلاً نگران مقدار کالری‌ها نباشید. ممکن است در یک نقطه‌ای در آینده کالری‌هایتان را بشمارید (که من این کار را نمی‌کنم)؛ اما در این مرحله ابتدایی، قطعاً نباید این کار را انجام دهید. برخی از افراد به شما می‌گویند که پروتئین مصرفیتان را محدود کنید اما من می‌گویم که نگران این مسئله هم اصلا نباشید؛ حداقل در هفته‌ها یا ماه‌های ابتدایی رژیم. فقط بر حذف تمامی کربوهیدرات‌هایی که جزء سبزیجات نیستند و خوردن چربی کافی تمرکز کنید.
  • صبور باشید. ممکن است 3 تا 4 هفته زمان ببرد تا بدنتان به کار کردن با استفاده از چربی‌ها عادت کند. یادتان باشد که چگونه آغاز کردید: با امضا کردن توافقی که می‌گوید شما قرار است یک تغییر ایجاد کنید و همین حالا شروع کنید به انجام دادن آن.
  • اگر گاهی اشتباه کردید و چیزی جدا از برنامه خوردید، فقط به راهتان ادامه دهید و سعی کنید که تا جایی‌که می‌توانید زنجیره طولانی‌تری از روزهای بدون کربوهیدرات‌ها را بسازید. ببینید که چند روز می‌توانید این کار را ادامه دهید. به یاد داشته باشید شما دارید عادت‌های جدیدی می‌سازید و این اتفاق یک‌شبه رخ نمی‌دهد. اگر یک رژیم غذایی فقط براساس قدرت اراده باشد و هیچ عمل یا عادتی در آن شکل نگیرد، پس به طور غیر قابل اجتنابی شما به شیوه قبلیتان از انجام کارها بازخواهید گشت.
  • به یک سبک تمرین غذایی که آن را بلدید متعهد باشید، اما اگر احساس می‌کنید رژیم برایتان خیلی سخت است، از کم و زیاد کردن مقدار یا شدت غذاها نترسید. اشتباه بزرگی که افراد حین یک رژیم غذایی جدید انجام می‌دهند، این است که سعی می‌کنند به طور همزمان با غذاهای جدید سازگار شده، بسیار ورزش کنند و همچنین کالری دریافتی‌شان را کاهش دهند. تمرکز شما فقط بر سازگار شدن با غذا است که یعنی اول و مهم‌تر از همه باید این‌گونه فکر کنید و باور کنید که هیچ کربوهیدراتی نباید مصرف کنید. حتی در این زمان این مسئله را در اولویت بالاتری از اهداف تمرینی‌تان قرار دهید.

بخش زیادی از آنچه که در بالا خواندید، مستقیماً از کتاب «جنگی علیه کربوهیدرات‌ها» گرفته شده است. پس شاید فکر کنید که دیگر چرا باید این کتاب را بخرم، اگر رژیم غذایی را به من داده‌ای؟ دلیلش این است که شما می‌خواهید خودتان را آموزش داده و در این زمینه بیشتر یاد بگیرید.

نظرات
    ارسال نظر
    • نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
    • تا حد امکان نظرات در مورد کیفیت و تجربه شما از مصرف این محصول باشد.