پنج مزیت اثبات شده آمینو اسیدهای شاخه‌دار(BCAA)

مکمل شاپ سه شنبه 27 آبان 1399 - 18:20
 پنج مزیت اثبات شده آمینو اسیدهای شاخه‌دار(BCAA)

 پنج مزیت اثبات شده آمینو اسیدهای شاخه‌دار(BCAA)

در حدود بیست اسید آمینه مختلف در دنیا وجود دارد که از آنها به عنوان بلوک‌های سازنده‌ی هزاران پروتئین مختلف موجود در بدن انسان یاد می‌شود. نُه عدد از این 20 اسید آمینه، اسیدهای آمینه‌ی ضروری هستند، بدین معنی که بدن نمی‌تواند آنها را تولید کند و باید از طریق رژیم غذایی تامین شوند. سه عدد از  9 اسید آمینه ضروری، اسید آمینه زنجیره‌ای شاخه‌دار هستند؛ که اسامی آنها به شرح مقابل است:  لوسین ، ایزولوسین و والین. "شاخه‌دار"، به ساختار شیمیایی اسیدهای آمینه اشاره دارد. اسیدهای آمینه، در غذاهای غنی از پروتئین مانند تخم مرغ، گوشت و محصولات لبنی وجود دارند. این مواد در مکمل‌های غذایی محبوب که عمدتاً به صورت پودری به فروش می‌رسند، نیز وجود دارند. در ادامه به برخی مزایای اسیدهای آمینه اشاره شده است:

1- افزایش رشد عضلانی

یکی از محبوب‌ترین کاربردهای آمینو‌اسیدهای شاخه‌دار‏، افزایش رشد عضلات است. لوسین موجود در  آمینو اسیدهای شاخه‌دار، موجب فعال شدن مسیر خاصی در بدن می‌شوند که به موجب آن، سنتز پروتئین عضلانی تحریک می‌شود. این فرآیند، عضله‌سازی نامیده می‌شود. در یک مطالعه تحقیقاتی، سنتز پروتئین عضله در افرادی که بعد از تمرینات مقاومتی، نوشیدنی محتوی 5.6 گرم آمینو اسید شاخه‌ای را مصرف کرده بودند، در مقایسه با افرادی که نوشیدنی محتوی دارونما را مصرف کرده بودند، 22 درصد بیشتر بود. همانطور که گفته شد، این افزایش سنتز پروتئین عضله، تقریباً به اندازه 50٪ از آنچه در سایر مطالعات مشاهده شده بود-  مثلاً مقالاتی که در آنها، افراد نوشیدنی محتوی پروتئین موجود در آب پنیر که حاوی مقدار مشابهی آمینو اسیدهای شاخه‌دار‏ بود را مصرف کرده بودند- کمتر بود. پروتئین آب پنیر، حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز برای عضله‌سازی است. آمینو‌اسیدهای شاخه‌دار می‌توانند سنتز پروتئین عضله را افزایش دهد، اما این آمینو اسیدها، بدون وجود سایر اسیدهای آمینه ضروری  از قبیل آمینو اسیدهای موجود در پروتئین آب پنیر یا سایر منابع غنی از پروتئین، نمی‌تواند این کار را به نحو مطلوبی انجام دهند.

خلاصه: آمینو‌اسیدهای شاخه‌دار، نقش مهمی را در ماهیچه‌سازی بر عهده دارند. به هرحال، برای رشد عضلانی بهتر، وجود آمینواسیدهای شاخه‌ای از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است.

2- کاهش دردهای عضلانی

در  برخی از تحقیقات نشان داده شده است که آمینو‌اسیدهای شاخه‌دار می‌تواند به کاهش دردهای عضلانی به وجود آمده بعد از انجام تمرینات ورزشی کمک کنند. ایجاد دردهای عضلانی پس از انجام تمرینات ورزشی- بخصوص اگر تمرینات ورزشی جدید را آغاز کرده باشید- امری طبیعی است. به این دردها، دردهای عضلانی تاخیری گفته می‌شود که در حدود 12 تا 24 ساعت پس از انجام تمرینات ورزشی ایجاد می‌شود و می‌تواند تا 72 ساعت ادامه داشته باشد. با این حال، علت دقیق دردهای عضلانی تاخیری به وضوح مشخص نیست، محققان معتقدند که این دردها، به دلیل پارگی‌های ریز به وجود آمده در عضلات پس از انجام تمرینات ورزشی رخ می‌دهند. ثابت شده است که آمینو‌اسیدهای شاخه‌دار، موجب کاهش آسیب عضلانی می‌شوند و همین امر می‌تواند به کاهش طول و شدت دردهای عضلانی تاخیری کمک کند. در مطالعات مختلف نشان داده شده است که آمینو اسیدهای شاخه‌دار، موجب کاهش تجزیه پروتئین در طول ورزش و کاهش سطح کراتین کیناز -که شاخص آسیب عضلانی است- می‌شود. در یک مطالعه، افرادی که قبل از ورزش اسکات، از آمینو اسیدهای شاخه‌دار‏ استفاده کرده بودند- در مقایسه با گروهی که از دارونما استفاده کرده بودند- کاهش دردهای عضلانی تاخیری و کاهش خستگی عضلانی مشاهده شده بود. بنابراین، این احتمال وجود دارد که مصرف مکمل‌های محتوی آمینو اسیدهای شاخه‌دار‏- به ویژه قبل از تمرینات ورزشی- موجب کاهش زمان بهبودی شود.

 خلاصه:  ممکن است مکمل‌های محتوی  آمینو‌اسیدهای شاخه‌دار‏، با کاهش آسیب عضلاتِ درگیر در تمرینات ورزشی، موجب کاهش دردهای عضلانی شوند.

3- کاهش خستگی ناشی از انجام تمرینات ورزشی

همانگونه که آمینو اسیدهای شاخه‌دار‏، به کاهش دردهای عضلانی ناشی از انجام تمرینات ورزشی کمک می‌کنند، این آمینو اسیدها می‌توانند به کاهش خستگی ناشی از انجام تمرینات ورزشی نیز کمک کنند. همه افراد، در هنگام انجام تمرینات ورزشی و پس از آن، درجاتی از خستگی و کوفتگی را تجربه می‌کنند. سرعت خستگی هر فرد، به عوامل مختلفی از جمله به شدت و مدت زمان انجام تمرینات ورزشی، شرایط محیطی و کیفیت تغذیه و تناسب اندام فرد بستگی دارد. عضلات فرد در هنگام انجام تمرینات ورزشی، از آمینو اسیدهای شاخه‌دار‏ استفاده می‌کنند، همین امر نیز موجب کاهش سطح آمینواسیدهای شاخه‌دار موجود در خون فرد می‌شود.  وقتی سطح آمینواسیدهای شاخه‌دارِ موجود در خون کاهش می‌یابد، سطح اسید آمینه ضروری تریپتوفان موجود در مغز افزایش می‌یابد. در مغز هر فرد، تریپتوفان به سروتونین که یک ماده شیمیایی موجود در مغز است، تبدیل می‌شود که تصور می شود که این فرآیند، در ایجاد خستگی در هنگام ورزش نقش موثری  دارد. در دو مطالعه، نشان داده شده است که در طول مدت زمان انجام تمرینات ورزشی، سطح آمادگی و تمرکز ذهنی شرکت‌کنندگانی که از مکمل‌های حاوی آمینواسیدهای شاخه‌دار استفاده کرده بودند، بیشتر بود. تصور می‌شود که این امر، ناشی از اثرات خستگی‌زدایی آمینواسیدهای شاخه‌دار باشد. با این حال، بعید است که این کاهش خستگی، موجب بهبود عملکرد ورزشی افراد نیز بشود.

جمع‌بندی:ممکن است آمینواسیدهای شاخه‌دار به کاهش خستگی ناشی از ورزش کمک کنند، اما بعید است که موجب بهبود عملکرد ورزشی افراد شوند.

4- جلوگیری از تحلیل عضلانی

بی سی ای ای می‌توانند به جلوگیری از تحلیل عضلانی کمک کند. پروتئین‌های عضلانی، به طور مداوم تجزیه و بازسازی می‌شوند (سنتز می‌شوند). تعادل بین تجزیه پروتئین عضله و سنتز پروتئین عضله، ی میزان پروتئین موجود در عضلات را تعیین می‌کند. تحلیل یا تجزیه عضلانی در زمانی رخ می‌دهد که تجزیه پروتئین عضله، بیش از سنتز پروتئین عضله باشد.  فرسودگی/تحلیل عضلات، نشانه‌ای از وجود سوتغذیه است و همراه با مواردی از قبیل عفونت‌های مزمن، سرطان، غذا نخوردن به مدت طولانی و همچنین به عنوان بخشی طبیعی از روند پیری اتفاق می‌افتد. در انسان‌ها، آمینواسیدهای شاخه‌دار، در حدود 35 درصد از آمینواسیدهای موجود در پروتئین  عضله را تشکیل می‌دهند. این آمینواسیدها، 40٪ کل اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن یک انسان را تشکیل می‌دهند. بنابراین، برای متوقف یا کند کردن روند تحلیل عضلات، جایگزین شدن آمینواسیدهای شاخه‌دار و سایر آمینواسیدهای ضروری، از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. در مقالات متعدد، بر اهمیت و نقش استفاده از مکمل‌های محتوی آمینواسیدهای شاخه‌دار در جلوگیری از تجزیه پروتئین عضله تاکید شده است. این امر، به بهبود وضعیت سلامتی و کیفیت زندگی تعداد زیادی از افراد از جمله افراد سالمند و افرادی مبتلا به بیماری‌های مزمن از قبیل سرطان کمک می‌کند.

خلاصه: مصرف مکمل‌های  محتوی آمینواسیدهای شاخه‌دار، می‌تواند در جمعیت‌های خاص، از تجزیه پروتئین و تحلیل عضلانی جلوگیری کند.

5- مزایای استفاده از بی سی ای ای BCAA در افراد مبتلا به بیماریهای کبدی

ممکن است آمینواسیدهای شاخه‌دار، باعث بهبود وضعیت سلامتی افراد مبتلا به سیروز کبدی - که یک بیماری مزمن است که در آن کبد به درستی کار نمیکند - شود. تخمین زده شده است که 50٪ از افراد مبتلا به سیروز کبدی، به انسفالوپاتی کبدی- که به معنای از دست دادن عملکرد مغز است و در آن، کبد قادر به دفع سموم از خون نیست- مبتلا می‌شوند. در حالی که برخی از قندها و آنتی‌بیوتیک‌ها، به عنوان اصلی‌ترین عامل در درمان انسفالوپاتی کبدی شناخته می‌شوند، ممکن است آمینواسیدهای شاخه‌دار نیز بتوانند به افراد مبتلا به این بیماری کمک کنند. با بررسی 16 مقاله مربوط به  827 نفر از افراد مبتلا به انسفالوپاتی کبدی، مشخص شد که مصرف مکمل‌های محتوی آمینواسیدهای شاخه‌دار  می‌تواند دارای تأثیرات مفیدی بر بهبود علائم و نشانه‌های بیماری باشد، اما مصرف این مکمل‌ها، هیچ‌گونه تاثیری بر کاهش مرگ و میر ناشی از این بیماری ندارد. سیروز کبدی، یک ریسک فاکتور عمده در ایجاد کارسینوم هپاتوسلولار- که رایج‌ترین شکل سرطان کبد است- می‌باشد. ممکن است مصرف مکمل‌های محتوی آمینواسیدهای شاخه‌دار بتواند به پیشگیری از این عارضه کمک کند. در چندین مطالعه نشان داده شده است که ممکن است مصرف مکمل‌های بی سی ای ای  بتواند از افراد در برابر ابتلا به سیروز کبدی و نهایتاً سرطان کبد محافظت کند.  به همین ترتیب، دانشمندان و محققان، بر مصرف این مکمل‌ها - به عنوان یک مداخله غذایی برای جلوگیری از بیماری‌های کبدی و عوارض آن تاکید می‌کنند.

خلاصه: ممکن است مکمل‌های بی سی ای ای BCAA بتوانند به بهبود افراد مبتلا به بیماری کبد کمک کنند و در عین حال احتمالاً می‌توانند از ابتلا به سرطان کبد جلوگیری کنند.

مواد غذایی غنی از آمینواسیدهای شاخه‌دار

آمینواسیدهای شاخه‌دار، در غذاها و مکمل‌های حاوی پروتئین موجود می‌باشند. دریافت آمینواسیدهای شاخه‌دار از منابع غذایی حاوی پروتئین سودمندتر است؛ زیرا این منابع، حاوی تمام اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن می‌باشند. خوشبختانه، آمینواسیدهای شاخه‌دار در بسیاری از غذاها و مکمل‌های محتوی پروتئین به وفور یافت می‌شوند. همین امر موجب می‌شود که مصرف مکمل‌های محتوی آمینواسیدهای شاخه‌دار برای بخش عمده‌ای از افراد - به خصوص اگر این افراد، این ماده غذایی را به میزان کافی از رژیم غذایی خود دریافت کرده باشند- غیرضروری باشد. همچنین مصرف مواد غذایی غنی از پروتئین می‌تواند موجب شود که سایر مواد غذایی مورد نیاز بدن - که در مکمل‌هایی که صرفاً محتوی آمینواسیدهای شاخه‌دار هستند، وجود ندارد - نیز تامین شود.

بهترین منابع غذایی حاوی بی سی ای ای عبارتند از:

 

 

خلاصه: تعداد زیادی از مواد غذاییِ غنی از پروتئین، حاوی مقادیر زیادی آمینواسید شاخه‌ای هستند. اگر در رژیم غذایی فرد به اندازه کافی پروتئین وجود داشته باشد، بعید است فرد نیازی به مصرف مکمل‌های غذایی حاوی  آمینواسید شاخه‌ای داشته باشد.

-مقالات موجود در سایت داروخانه اینترنتی مکمل شاپ تماما از منابع جهانی معتبر و تایید شده ترجمه شده اند و در اختیار شما عزیزان قرار گرفته است و حق کپی رایت برای داروخانه اینترنتی مکمل شاپ محفوظ است.

ارسال نظر
  • نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
  • تا حد امکان نظرات در مورد کیفیت و تجربه شما از مصرف این محصول باشد.