تاریخ انتشار : 1 تیر 1401

حقایقی درباره ریز مغذی‌ها

حقایقی درباره ریز مغذی‌ها

احتمالا ریزمغذی‌ها را با نام ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌شناسید. ترکیبات مورد نیاز بدن شما به دو دسته تقسیم می‌شوند: درشت مغذی‌ها و ریزمغذی‌ها. شاید بپرسید تفاوت ریزمغذی و درشت مغذی چیست؟ درشت مغذی‌ها شامل پروتئین، کربوهیدرات و چربی هستند. اما ریزمغذی‌ها همانطور که گفتیم شامل ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌شوند. تمام این ترکیبات برای سلامت بدن شما ضروری‌اند. اما، به مقدار کمتری از ریزمغذی‌ها نیاز دارید.

با وجود مقدار کم، نقش ریزمغذی‌ها در سلامت بدن غیر قابل انکار است. آنها برای خیلی از عملکردهای بدنتان ضروری هستند. برای مثال، در تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از بیماری‌های مزمن کمکتان می‌کنند. در واقع، کمبود ریزمغذی‌ها می‌تواند منجر به بیماری‌های مختلفی مانند اسکوربوت، راشیتیسم و پوکی استخوان شود. ریزمغذی‌ها را می‌توانید از طریق غذا و مکمل‌ها تامین کنید.

حقایق عمومی درباره ریزمغذی‌ها

با توجه به اهمیت ریزمغذی‌ها، باید اطلاعات خودتان را در مورد آنها بالا ببرید. این کار کمکتان می‌کند تا در انتخاب و مصرف ریزمغذی‌ها، هوشمندانه‌تر عمل کنید. در این بخش به مهم‌ترین حقایق عمومی در مورد ریزمغذی‌ها می‌پردازیم. اولین حقیقت این است که خیلی از افراد برای سالم ماندن، نیازی به مصرف مولتی‌ویتامین‌ها ندارند. اکثر شما می‌توانید تمام ویتامین‌ها و موادمعدنی مورد نیاز را از طریق یک الگوی غذایی سالم دریافت کنید. بنابراین، به احتمال زیاد به مولتی ویتامین روزانه نیاز ندارید، مگر اینکه پزشک آن را برایتان تجویز کرده باشد.

شنیده‌اید که مصرف مولتی ویتامین‌ها مانع بیماری‌های قلبی و سرطان می‌شود؟ یا اینکه کمک می‌کند عمر طولانی‌تری داشته باشید و دچار آلزایمر نشوید؟ به همین دلیل، تصمیم گرفته‌اید که مولتی ویتامین یا مولتی مینرال بخورید؟ بهتر است تجدید نظر کنید، این قرص‌ها معجزه نمی‌کنند! خیلی از افراد از مولتی ویتامین‌ها استفاده می‌کنند. به گفته متخصصان تغذیه، این مولتی‌ها به پر کردن شکاف‌های تغذیه‌ای شما کمک می‌کنند. مخصوصا اگر بیماری خاصی دارید یا دچار کمبودهای غذایی هستید. پس، با این هدف به سراغ به مولتی ویتامین‌ مینرال‌ها بروید!

دریافت ریزمغذی‌ها از غذا بهترین گزینه است

در قدم اول، بهتر است ریزمغذی‌ها را از طریق غذا دریافت کنید، نه قرص‌ها. مولتی ویتامین‌ها نمی‌توانند جای خوردن غذاهای سالم را برای شما بگیرند. غذاها حاوی مخلوطی از مواد مغذی، مانند فیبر و چربی‌ نیز هستند که مکمل‌ها همه آنها را ندارند. قبل از اینکه به سراغ مکمل‌های ویتامینی یا مواد معدنی بروید، روی افزایش مصرف غذاهای سالم و کامل تمرکز کنید. سپس، اگر احساس کردید که نمی‌توانید همه مواد مورد نیاز خودتان را غذا تامین کنید، به مصرف مکمل‌ها فکر کنید.

گاهی مکمل‌ها آن چیزی نیستند که ادعا می‌کنند!

طبیعی است که وقتی محصولی را می‌خرید، انتظار داشته باشید حاوی همان چیزی باشد که برای آن هزینه کرده‌اید. متاسفانه، برخی مواقع مکمل‌ها حاوی آن چیزی که ادعا می‌کنند، نیستند. گاهی از ترکیباتی در مکمل‌ها استفاده شده که روی محصول اسمی از آن نیامده است. برای اینکه بهترین مولتی ویتامین یا مولتی مینرال را خریداری کنید، با پزشک مشورت کنید. همچنین، حتما محصول مورد نظرتان را از داروخانه‌ها و فروشگاه‌های معتبر تهیه کنید.

مصرف بیشتر ریزمغذی‌ها، همیشه هم بهتر نیست

زمانی که صحبت از ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌شود، مقدار بیشتر لزوما برایتان بهتر نیست. خیلی از ریز مغذی‌ها در دوزهای بالا، اثرات سمی پیدا می‌کنند. البته، بعضی‌ از ویتامین‌ها مانند ویتامین‌های C و B محلول در آب هستند. به همین دلیل، نیازی نیست در مورد مصرف زیاد آنها نگران باشید، زیرا مقدار اضافی به راحتی دفع می‌شود. با این حال، بهتر است زیاده‌روی نکنید و به مقدارهای توصیه شده برای مصرف ویتامین‌ها و مواد معدنی پایبند بمانید.

حقایقی درباره ریزمغذی‌های خاص

کلسیم فقط در لبنیات فراوان نیست

شما هم فکر می‌کنید که بهترین منابع غذایی کلسیم لبنیات هستند؟ نظرتان تا حدودی درست است، زیرا شیر کلسیم زیادی دارد. یک لیوان شیر حدود 250 میلی‌گرم کلسیم را برایتان تامین می‌کند. مقدار مجاز توصیه شده (RDA)، برای بیشتر بزرگسالان 1000 میلی‌گرم در روز است. بنابراین، یک لیوان شیر 25% نیازهای روزانه شما را تامین می‌کند. اما باید بدانید که محصولات لبنی تنها غذاهایی نیستند که مقدار زیادی از این ماده معدنی مهم را دارند.

ماهی ساردین، منبع شگفت‌انگیزی از کلسیم است که 400 میلی‌گرم (40% RDA) را در هر قوطی 100 گرمی تامین می‌کند. سبزیجات با برگ سبز نیز مقدار قابل توجه 15% از RDA را در هر فنجان دارند. وگان هستید؟ نگران نباشید، هنوز هم می‌توانید کلسیم کافی را از رژیم خود دریافت کنید. شما می‌توانید از نوشیدنی‌هایی که با شیرهای غیر لبنی غنی شده‌اند، مانند سویا و بادام استفاده کنید. مقدار کلسیم این نوشیدنی‌ها قابل مقایسه و حتی بیشتر از شیر گاو است!

  • برای اطلاع از قیمت و خرید قرص کلسیم به داروخانه آنلاین مکمل شاپ مراجعه کنید.

گوشت تنها منبع غذایی آهن نیست

گوشت قرمز مطمئنا یک نیروگاه آهن است. اما، به این معنی نیست که تنها منبع غذایی برای دریافت مقدار کافی آهن است. گزینه‌های زیاد دیگری وجود دارد که می‌توانید از آنها برای تامین نیاز آهن خود استفاده کنید. برای مثال، غذاهای دریایی، لوبیا، و سبزیجات، از جمله منابع غذایی آهن هستند. این غذاها حتی می‌توانند به شما در مبارزه با کم‌خونی ناشی از کمبود آهن و تقویت سیستم ایمنی کمک کنند.

  • انواع قرص آهن ایرانی و خارجی را می‌توانید از داروخانه آنلاین مکمل شاپ تهیه کنید.

پتاسیم در بسیاری از غذاهای گیاهی وجود دارد

به پتاسیم برای تنظیم فشار خون، کمک به انقباض عضلات و انتقال مواد مغذی در بدن نیاز دارید. کدام غذاها حاوی مقدار زیادی از این ریزمغذی مهمند؟ احتمالا شما هم مثل بیشتر مردم هنگام فکر کردن به پتاسیم، یاد موز می‌افتید. اما خیلی از مواد غذایی دیگر هستند که پتاسیم بیشتری نسبت به موز دارند. چغندر برگی، آووکادو، هندوانه و لوبیا سفید همگی از منابع غذایی پتاسیم هستند. آنها به اندازه موز و یا بیشتر از آن، پتاسیم دارند.

ویتامین D از طریق برخی غذاها نیز به دست می‌آید

آیا می‌دانید ویتامین دی را از طریق غذاها نیز می‌توانید دریافت کنید؟ همه ما شنیده‌ایم که ویتامین دی به ویتامین نور خورشید معروف است، این مسئله صحت دارد. دریافت برخی اشعه‌ها، ذخایر ویتامین‌ D را برای تنظیم سطح کلسیم و فسفات، تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از راشیتیسم پر می‌کند. با این حال، جالب است بدانید که شیرها نیز از دهه 1920 با ویتامین D غنی شده‌اند.

در عین حال، ماهی قزل آلا، قارچ، زرده تخم‌مرغ و ماهی تن نیز همگی منابع غذایی ویتامین دی هستند. بر اساس تحقیقی در سال 2019، افراد 20 تا 39 ساله بیشتر در معرض خطر کمبود ویتامین D قرار دارند. اما، افراد در هر سنی باید ویتامین دی کافی را هم از طریق نور خورشید و هم غذا دریافت کنند.

سدیم همیشه هم بد نیست

اجازه دهید ابتدا اهمیت و نقش سدیم در بدن را برایتان توضیح دهیم. سدیم فعالیت‌های حیاتی را در بدن شما انجام می‌دهد. حفظ تعادل مایعات سلولی و تقویت عملکرد عضلات و اعصاب از مهم‌ترین آنها هستند. متاسفانه، خیلی از شما سدیم را بیش از حد مصرف می‌کنید. با توجه به خطرات سدیم اضافه، باید مراقب مصرف نمک خود باشید. مانند اکثر مواد مغذی، برای مصرف سدیم نیز یک حد متوسط و سالم وجود دارد. به گفته سازمان غذا و دارو (FDA)، بهتر است میزان دریافت روزانه شما از 2300 میلی‌گرم بیشتر نشود.

جمع‌بندی

ترکیبات مورد نیاز بدن شما به دو دسته تقسیم می‌شوند: درشت مغذی‌ها و ریزمغذی‌ها. درشت مغذی‌ها شامل پروتئین، کربوهیدرات و چربی هستند و آنها را به مقدار زیاد نیاز دارید. اما، ریزمغذی‌ها شامل ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند و در مقدارهای کمتر نیازند. اینکه به مقدار کمتری از موادمغذی نیاز دارید، چیزی از اهمیت آنها کم نمی‌کند. این ترکیبات برای سلامت بدنتان ضروری هستند. کمبود ریزمغذی‌ها می‌تواند موجب ضعیف شدن سیستم ایمنی و حتی بیماری‌های مختلف شما شود.

از مکمل‌های مولتی ویتامین و مولتی مینرال می‌توانید برای پر کردن شکاف‌ها و کمبودهای تغذیه‌ای خود استفاده کنید. اما، مراقب باشید که آنها را جایگزین غذاهای طبیعی سالم نکنید. بنابراین، برای حفظ سلامت خود باید یک رژیم غذایی سالم و متنوع را در اولویت قرار دهید. سپس، اگر احساس کردید که به مصرف مکمل نیاز دارید، با کمک پزشک مکمل مناسب خود را انتخاب کنید.

بیشتر بخوانید:

ارسال نظر
  • نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
  • تا حد امکان نظرات در مورد کیفیت و تجربه شما از مصرف این محصول باشد.