کافئین تائورین بایوتک

کافئین :

مزایای بسیاری برای کافئین ذکر می شود که می توان با مصرف قرص های کافئین دار به آنها دست یافت. در برخی از کشورها نظیر ایالات متحده آمریکا و استرالیا قرص های کافئین دار بدون نسخه براحتی در دسترس هستند. این قرص های رژیمی حاوی مقادیر بالایی از کافئین هستند.

کافئین تقویت کننده سوخت و ساز بدن است. افزایش سوخت و ساز بدن تجزیه چربی ها را افزایش می دهد که این امر سبب کاهش وزن می گردد. استفاده از قرص های کافئین برای کاهش وزن آخرین روند در تناسب اندام نسل امروز است. بسیاری از مردم بر این باورند که قرص های کافئین دار بهترین قرص های رژیمی در دسترس هستند. اگر با احتیاط و در مقادیر مناسب از این قرص ها استفاده شود ، روش خوبی برای کاهش وزن خواهد بود.استفاده از قرص های کافئین دار به میزان کم و نوشیدن مقدار زیادی آب همراه با آن توصیه می شود.همچنین توصیه می شود که قرص را صبح زود مصرف کنید زیرا در غیر این صورت قرص می تواند خواب شبانه شما را با اختلال مواجه کند. اگر ضربان قلب شما بیش از ۹۰ است نباید از قرص های کافئین دار برای کاهش وزن استفاده کنید. علاوه براینکه ممکن است سرکوب کننده اشتها نیز می باشد و در کوتاه مدت با سوزاندن کالری کاهش وزن رخ می دهد. با این شواهد کافی وجود دارد که نشان می دهد مصرف این قرص ها در طولانی مدت به کاهش وزن کمک می کند. بهتر است بدانید که با افزایش مصرف این قرص ها نمی توانید به هدف خود در کاهش وزن دست پیدا کنید.

تائورین (Taurine) :

با نام شیمیایی  ( ۲-آمینواتان سولفونیک اسید) ، مشتقی از آمینواسید سیستئین بوده که در بسیاری از قسمت‌های بدن بخصوص چشم ، مغز، قلب و حتی داخل عضله نیز یافت شده و لذا فراوان‌ترین آمینواسید بعد از گلوتامین در بدن  می‌باشد . تائورین در تنظیم تعادل آب ، میزان انرژی ، ضربان قلب و همچنین انقباض عضلانی می‌تواند نقش داشته باشد.

با آنکه بسیاری از آمینواسیدها در ساخت عضله نقش دارند ، تائورین بطور مستقیم در ساخت عضله نقش نداشته  و بطور مستقیم ، با آمینواسیدهای دیگر ، پیوندی بر قرار نمی‌کند ، زیرا جزء ۲۰ آمینواسید اصلی ساخت پروتئین نمی‌باشد. حال این سوال در ذهن پیش می‌آید که این ترکیب با وجود نداشتن گروه کربوکسیل ، آمینواسید محسوب می‌شود یا نه ؟ از آنجا که حاوی گروه سولفونات بوده و در زنجیره ی پروتئینی یافت می‌شود، لذا در زبان علمی ‌به عنوان یک آمینواسید تعریف می‌گردد .

بسیاری از مردم بر این عقیده هستند که تائورین با توجه به معنای آن در زبان لاتین ( گاو وحشی ) از ادرار گاو وحشی تهیه می‌شود. حال آنکه منبع تهیه  تائورین از منابع غذایی به مانند گوشت، تخم مرغ، لبنیات و ماهی می‌باشد. ( بادام حاوی تائورین نبوده ولی حاوی سیستئین و متیونین بوده که توسط بدن جهت ساخت تائورین مورد استفاده قرار می‌گیرند. )

با یک رژیم غذایی متعادل می‌توان تا ۴۰۰ میلی گرم تائورین روزانه را تامین کرد . گیاه خواران می‌توانند از این مکمل‌ها حداکثر استفاده را داشته باشند ، زیرا که مقادیر بسیار کمی تائورین در منابع طبیعی گیاهی یافت می‌شود .

مزایای تائورین

شواهدی مبنی بر کاهش فشار خون با مصرف تائورین در بزرگسالان دیده شده است . مطالعات اخیر نشان می‌دهد که مکمل‌های تائورینی مورد استفاده در موش ، در جلوگیری از افزایش وزن آنها در حین رژیم غذایی پرکالری و نیز کنترل قند خون موثر بوده، البته جهت اطمینان از این اثر بخشی نیاز به مطالعات بیشتری هست.

مهمترین کاربرد آن به عنوان یک مکمل ، استفاده از آن در کنار کافئین در نوشیدنی‌های انرژی زا می‌باشند. اکثر نوشیدنی‌های انرژی زا حاوی حداقل ۱ گرم تائورین می‌باشند. نتایج بدست آمده از مطالعات بر روی تائورین نشان داده که تائورین در کاهش خستگی عضلات و  تنظیم دمای بدن ، افزایش توانایی جهت تمرین و نیز بالا بردن قدرت تمرکز موثر است. در برخی مواقع بطور اشتباه از آن به عنوان یک محرک یاد می‌شود ، حال آنکه نقش آن در مهار نورونهای مربوط به انتقال هیجان ( به مانند انتقال دهنده GABA ) بوده و بیشتر نقش آرام بخشی دارد.

همچنین تائورین به عنوان یک مکمل ، مزایای دیگری نیز دارد . تائورین با کراتین یک ویژگی مشترک دارد و باعث می‌شود تا میزان احتباس آب در عضلات بیشتر شده و در نتیجه باعث افزایش حجم سلولی میشود  لذا به عنوان یک حجم دهنده سلولی به مانند کراتین نیز عمل می‌کند. این بدان معنی است که آب را از اطراف سلول‌های عضلانی به درون آن منتقل کرده و حجم  می‌دهد. با توجه به نقش حجم دهندگی آن ، توسط عضله نگه داشته می‌شود و لذا در افرادی که دچار گرفتگی عضلات میشوند ،  می‌تواند موثر باشد. در اینجا نقش تائورین در هموستاز کلسیم (ثابت نگاه داشتن مواد موجود در محیط داخلی بدن )روشن می‌شود . میتواند یون‌های کلسیم را تحت تاثیر خود  قرار داده لذا در حفظ تعادل الکترولیتی موثر باشد .

تائورین و کارآیی آن در ورزش

تائورین بدلیل خصوصیات حجم دهندگی به سلول‌های عضلانی در مکمل‌های بدنسازی نیز کاربرد دارد . برخی ورزشکاران از تائورین جهت افزایش اثرات کراتین استفاده می‌کنند. این باور وجود دارد که حجم بالای آب داخل عضله ، می‌تواند در عملکرد ورزشکار تاثیر گذار باشد . مطالعه ای  در سال ۲۰۰۳ بر روی ۱۱ مرد بین سنین ۱۸ تا ۲۰ انجام شد. از این افراد خواسته شد تا زمان احساس خستگی ، رکاب بزنند( زمان رکاب زنی ثبت شد ). بعد از آن از افراد خواسته شد تا به مدت ۷ روز مکمل تائورین مصرف کنند ،  نتایج این مطالعه ، نشان از افزایش حداکثر توانایی شخص در انتقال اکسیژن به سلول‌ها و نیز افزایش در زمان رکاب زنی بود.

واضح است که تائورین نقش مهمی ‌را در تولید نیتریک اکساید بازی می‌کند ، جایی که پایین آمدن سطوح تائورین در کاهش تولید نیتریک اکساید نقش دارد. همچنین با گشاد کردن کانال‌ها در انتقال جریان خون موثر بوده که نتیجه ی آن انتقال حجم بالایی از اکسیژن و مواد مغذی به درون سلول‌ها می‌باشد. همان طور که دیده می‌شود ، انتقال این مواد بدون نیتریک اکساید کافی امکان پذیر نبوده با کمبود در ال تائورین ، میزان نیتریک اکساید نیز کمتر می‌باشد .