پروتئین بیف

به‌عنوان یک ورزشکار، ما همیشه به‌دنبال چیزی هستیم که مانند برخی مکمل ها، حاوی پروتئین باشد. اما تقریباً 75٪ از جمعیت جهان با رسیدن به بزرگسالی توانایی هضم لاکتوز را از دست می دهند. اجتناب از مشکلات گوارشی، تنها یکی از دلایلی معقولانه ای برای انتخاب پروتئین بیف است.  

گوشت گاو، به طور طبیعی در بسیاری از رژیم های غذایی ما جای دارد، اما اگر بتوانیم تمام پروتئین آن را استخراج و به پودری مناسب تبدیل کنیم، چه؟ فرآیند اولیه برای تهیه پودر پروتئین بیف زمانی آغاز می شود که برش های مختلف گوشت گاو در دیگ های بزرگ بجوشد. سپس، مایع به دست آمده(سرشار از پروتئین و اسیدهای آمینه) برای حذف بیشتر چربی از آن جدا می شود. در نهایت برای ایجاد پودر بیف، با اسپری خشک می شود. از آنجایی که پروتئین بیف از حیوانات تهیه می شود، بهتر است به دنبال پروتئین بیف باکیفیت باشید که از گاوهای تغذیه شده با علف، تهیه می شود. اما باید میزان پروتئین تحویلی در هر وعده را نیز بررسی کنید.

مواد مغذی پودر پروتئین بیف(در هر 30 گرم یا یک پیمانه) شامل موارد زیر است:

o        پروتئین: 29.1 گرم

o        چربی: 0.45 گرم

o        کربوهیدرات: 0 گرم

o        کالری: 118

پروتئین بیف با کیفیت خوب، سرشار از اسیدهای آمینه از جمله آرژنین، آلانین، اسید گلوتامیک، گلیسین و پرولین است.

این مواد مغذی علاوه بر کمک به بدن برای ساخت پروتئین، موارد زیر را نیز به دنبال دارند:

o        اثرات ضد پیری

o        افزایش عملکرد ورزشی

o        حمایت از سیستم ایمنی و متابولیسم

o        محافظت در برابر بیماری ها، از جمله سرطان

همچنین، پودر پروتئین بیف حاوی موارد زیر است:

o        لوسین: این ماده مغذی، به بدن ما در متابولیسم پروتئین کمک می کند. بدون آن، مصرف مقادیر زیاد پروتئین فایده چندانی ندارد؛ زیرا بدن ما قادر به استفاده موثر از آنها نخواهد بود.

o        ایزولوسین: یکی دیگر از اسیدهای آمینه است که جذب و استفاده از گلوکز را در طول ورزش افزایش می دهد.

o        والین: که به افزایش سطح انرژی و حمایت از هماهنگی عضلات کمک می کند.

بسته به برندی که انتخاب می کنید، می توانید انتظار داشته باشید که بین 20 تا 29 گرم پروتئین در هر وعده، با مقدار بسیار کمی کربوهیدرات یا چربی مصرف کنید.

نحوه مصرف پروتئین بیف

بسته به نیازهای تغذیه ای خود، روزانه 1 تا 3 وعده هنگام صبحانه، بین وعده های غذایی، بعد از تمرین یا قبل از خواب مصرف کنید. پروتئین بیف به راحتی در آب، شیر یا مایع مورد علاقه شما بدون ایجاد توده مخلوط می شود. (به یاد داشته باشید که همیشه بهترین کار این است که مایع را قبل از پودر اضافه کنید). توصیه می‌کنیم آن را با آب/شیر کمتری نسبت به آنچه که به طور سنتی با وی مخلوط می‌کردید، مخلوط کنید، زیرا بافت خامه‌ای به آن می‌دهد.

فواید پروتئین بیف

اکنون که برخی از اصول اولیه پودر پروتئین بیف از جمله نحوه ساخت و داده های تغذیه ای آن را بررسی کرده ایم، اجازه دهید به برخی از مزایای استفاده از آن در رژیم غذایی خود نگاه کنیم.

o        *قابلیت هضم بالایی دارد

o        بدون لبنیات، بدون گلوتن، بدون سویا و بدون آجیل است

o        منبع کامل پروتئین است

o        از یک منبع غذایی کامل می آید

o        به راحتی مخلوط می شود و طعمی خنثی دارد

o        باعث رشد و ریکاوری عضلات بدون چربی می شود

o        به بهبود توده عضلانی بدون چربی کمک می کند

o        به افزایش مصرف پروتئین برای سالمندان و سایر افرادی که به پروتئین بیشتری نیاز دارند کمک کند

o        به شما این امکان را می دهد که از مزایای سلامتی گوشت قرمز بدون مصرف چربی و افزایش کلسترول لذت ببرید

o        آهن اضافی را فراهم می کند

o        ضد حساسیت و جایگزین خوبی برای شیر، سفیده تخم مرغ و منابع پروتئینی نخود است

o        منبع کامل پروتئین و حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز برای ترمیم و رشد عضلات است

o        کلاژن طبیعی بالایی دارد

o        دارای گواهی حلال است

*قابلیت هضم

قابلیت هضم پروتئین، اندازه گیری نسبت پروتئینی است که توسط بدن جذب می شود. قابلیت هضم پروتئین بیف، 94 درصد است.

عوارض احتمالی پروتئین بیف

آلرژی به بیف بسیار غیر معمول است. اما، کسانی که به گوشت گاو حساسیت دارند؛ باید از مصرف این محصول اجتناب کنند.

به طور کلی، هنگام خرید بیف به موارد زیر توجه داشته باشید:

o        پودر پروتئین بیف برای رژیم های گیاهی یا گیاهخوارانی که به دلایل اخلاقی و شخصی، از محصولات حیوانی استفاده نمی کنند، مناسب نیست.

o        باید در انتخاب مارک پودر پروتئین بیف برای افزودن به رژیم غذایی خود دقت کنید. لزوماً نباید ارزان‌ترین برند را انتخاب کنید، زیرا ممکن است محصول ضعیفی را دریافت کنید که از منابع مشکوک و بدون هیچ آزمایش کیفیتی، تهیه شوند.

پروتئین بیف در مقابل پروتئین وی

موارد ذکر شده در بخش زیر، با ارائه مقایسه بین پروتئین بیف و پروتئین وی، به شما در انتخاب پروتئین مناسب خودتان، کمک می کنند.

1- میزان پروتئین و کالری

 یک وعده از بیف، حاوی 128 کالری و 30 گرم پروتئین (بدون طعم) است. درحالیکه، یک وعده از وی کنسانتره، حاوی 130 کالری و 25 گرم پروتئین است، بنابراین هر دو کالری مشابهی دارند ولی بیف پروتئین بیشتری دارد.

2- میزان لوسین

 بیف دارای ال-لوسین کمتری نسبت به وی است. لوسین یکی از سه آمینو اسیدهای شاخه دار است و اساساً در سنتز پروتئین عضلانی برای رشد و ریکاوری عضلات نقش دارد. همچنین به تنظیم سطح قند خون، تولید هورمون رشد و بهبود زخم کمک می کند. مقدار لوسین بیف، 3.7 گرم در هر 100 گرم و در وی 9 گرم در 100 گرم است، بنابراین وی ممکن است برای رشد عضلات بهتر باشد. اگرچه، می توان با داشتن مکمل آمینو اسید شاخه دار زنجیره ای (BCAA) با بیف، بر این مشکل غلبه کرد.

3- سرعت جذب

پروتئین ها بر اساس امتیاز قابلیت هضم و ترکیب اسید آمینه آنها رتبه بندی می شوند. پروتئین وی، یکی از بهترین ها با نمره قابلیت هضم کامل 1 در نظر گرفته می شود. این مقیاس از 0 تا 1 است. پروتئین بیف 0.92 است که هنوز نمره هضم قابل توجهی است.

4- حساسیت ها

بیف یک انتخاب عالی برای کسانی است که از حساسیت به پودر پروتئین وی یا لبنیات رنج می برند. اگر در هضم محصولات لبنی مشکل دارید و دچار عوارضی مانند معده درد، اسهال، و حتی بثورات پوستی و واکنش های رایج به خوردن لاکتوز می شوید، بیف برای شما گزینه ایده آلی محسوب می شود

5- افزایش قدرت و حجم عضله

یک مطالعه‌، هنگام مقایسه پروتئین وی و مصرف پروتئین بیف پس از ورزش، شاهد افزایش مشابه در توده بدون چربی بدن، کاهش چربی بدن و افزایش مشابه در قدرت بوده است. به نظر می رسد مصرف کل پروتئین روزانه در درازمدت، در مورد عضله سازی و ریکاوری اهمیت بیشتری دارد.

به طور خلاصه، بیف بهتر از پروتئین وی نیست و شما با توجه به شرایط فردی خود، می توانید از هر یک استفاده کنید.

پروتئین بیف در مقابل پروتئین وی ایزوله

در اینجا مقایسه ای از اسیدهای آمینه ای که در پروتئین بیف و پروتئین وی ایزوله وجود دارند، آورده شده است. فقط به یاد داشته باشید که لوسین در اینجا کلید اصلی است.

*مقادیر بر حسب گرم هستند

پروتئین بیف در هر 100 گرم

o        آلانین: 8.8

o        آرژنین: 7.3

o        آسپارتیک اسید: 6.2

o        سیستین: 0.5

o        گلوتامیک اسید: 11.3

o        گلیسین: 20.1

o        هیستیدین: 1.2

o        ایزولوسین: 1.7

o        لوسین: 3.3

o        متیونین: 1.2

o        فنیل آلانین: 2.3

o        پرولین: 11.1

o        سرین: 3.4

o        ترئونین: 2.1

o        تریپتوفان: 0.3

o        تیروزین: 0.9

o        والین: 2.8

پروتئین وی ایزوله در هر صد گرم

o        آلانین: 4.7

o        آرژنین: 2.1

o        آسپارتیک اسید: 11.4

o        سیستین: 2.6

o        گلوتامیک اسید: 17.5

o        گلیسین: 1.8

o        هیستیدین: 1.7

o        ایزولوسین: 6.8

o        لوسین: 10.7

o        متیونین: 2.3

o        فنیل آلانین: 3

o        پرولین: 5.9

o        سرین: 4.4

o        ترئونین: 7

o        تریپتوفان: 2.1

o        تیروزین: 3

o        والین: 5.4

پروتئین بیف در مقابل کلاژن

برخی شایعات وجود دارند که می گویند پروتئین بیف همان کلاژن است. اگرچه این محصول دارای کلاژن طبیعی بالایی است، اما این گفته ها حقیقت ندارند. کلاژن مشخصات اسید آمینه کاملی ندارد؛ در حالی که بیف این مشخصات را دارد. کلاژن عمدتا از سه اسید آمینه( پرولین، هیدروکسی پرولین و گلیسین) ساخته شده است. در کلاژن، گلیسین و پرولین 10 تا 20 برابر بیشتر از سایر پروتئین ها متمرکز است. اما پروتئین بیف دارای سطوح معقولی از اینها است. کلاژن ما نیز از گاو است، اما محصول جداگانه ای است که از طریق فرآیند متفاوتی استخراج و به طور جداگانه فروخته می شود.

سوالات رایج درباره پروتئین بیف

در بخش زیر، به تعدادی سوال رایج درمورد پروتئین بیف پاسخ داده شده است.

1- پروتئین بیف از چه چیزی ساخته شده است؟

اکثر پودرهای پروتئین بیف عمدتاً از کلاژن و ژلاتین هیدرولیز شده ساخته شده اند.

2- آیا پروتئین بیف به راحتی هضم می شود؟

سرعت هضم پروتئین بیف کندتر از اکثر پروتئین های استاندارد وی تخمین زده شده است و از نظر زمانی که برای هضم و جذب کامل این ماده لازم است، شبیه به پروتئین سفیده تخم مرغ است.

3- آیا پروتئین بیف برای بدنسازی مفید است؟

پروتئین بیف مانند وی، حاوی تمام آمینو اسیدهای ضروری بدن شما برای ترمیم و رشد عضلات است.

خرید پروتئین بیف

می توانید با مراجعه به سایت داروخانه آنلاین مکمل شاپ و مشاهده انواع پروتئین بیف با توجه به توضیحات بالا، خرید پروتئین را انجام دهید تا در کوتاهترین زمان ممکن و 7 روز ضمانت برگشت کالا برای شما ارسال شود.

قیمت پروتئین بیف

پروتئین های بیف موجود در سایت مکمل شاپ، با توجه بسته به برند و نوع آنها متغیر می باشند.می توانید در سایت مکمل شاپ به بررسی پروتئین بیف از برندهای مختلف بپردازید. مکمل شاپ تمام سعی خود را دارد تا مکمل پروتئین ارزان، با قیمت مناسب و با نهایت کیفیت را به دست مصرف کننده نهایی برساند. می توانید در این قسمت اقدام به خرید مکمل بدنسازی کنید و جهت اطلاع از قیمت پروتئین بیف از طریق همین دسته بندی موجود بصورت به روز بپردازید. 

پروتئین بیف اصل

تمامی محصولات موجود در داروخانه آنلاین مکمل شاپ دارای لیبل وزارت بهداشت و قابل استعلام و پیگیری می باشند، مکمل شاپ همیشه تمام تلاش خود را گذاشته تا پروتئین اصل و اورجینال را به دست مصرف کننده برساند. سلامت مصرف کننده همیشه اولویت اول مکمل شاپ بوده و هست.

 سلب مسئولیت: سایت مکمل شاپ تمام تلاش خود را به کار گرفته است تا مطمئن شود همه اطلاعات موجود، درست، جامع و به روز هستند. با این حال، این مقاله نباید به عنوان جایگزینی برای دانش و تخصص یک متخصص مراقبت های بهداشتی دارای مجوز استفاده شود. همیشه باید قبل از مصرف هر دارویی با پزشک یا متخصص خود مشورت کنید. اطلاعات دارویی موجود در اینجا ممکن است تغییر کند و جهت پوشش کامل دستورالعمل‌ها، اقدامات احتیاطی، هشدارها، تداخلات دارویی، واکنش‌های آلرژیک یا عوارض جانبی در نظر گرفته نشده است. عدم وجود هشدارها یا سایر اطلاعات برای یک داروی معین نشان نمی‌دهد که دارو یا ترکیب دارو برای همه بیماران یا همه موارد خاص بی‌خطر، مؤثر یا مناسب است.