ال گلوتامین فول استار

گلوتامین یک آمینواسید مهم است که در بدن کارکردهای زیادی را بر عهده دارد. گلوتامین یکی از ترکیبات مؤثر در تولید پروتئین است و به همین دلیل به‌عنوان یکی از اجزای مهم در سیستم ایمنی بدن شناخته می‌شود. علاوه بر این، گلوتامین نقش ویژه‌ای در سلامت روده ایفا می‌کند. بدن به طور طبیعی این آمینواسید را تولید می‌کند و بسیاری از مواد غذایی هم حاوی گلوتامین هستند.

فواید گلوتامین برای سیستم ایمنی با نقش گلوتامین در سلامت روده‌ها ارتباط دارد. در بدن انسان، روده‌ها به‌عنوان بزرگ‌ترین بخش سیستم ایمنی شناخته می‌شوند. این عنوان برای روده‌ها بی‌دلیل نیست؛ تعداد زیادی از سلول‌های روده در عملکرد سیستم ایمنی دخیل هستند و همچنین تریلیون‌ها باکتری در روده زندگی می‌کنند که روی سلامت سیستم ایمنی تأثیر می‌گذارند. گلوتامین منبعی مهم برای تأمین انرژی مورد نیاز سلول‌های روده و دیگر سلول‌هایی است که در عملکرد سیستم ایمنی نقش دارند.

گلوتامین با محافظت از دیواره‌ی روده، از سندرم روده‌ی نشت‌کننده پیش‌گیری می‌کند و مانع انتقال سموم و باکتری‌های مضر از روده به اندام‌های دیگر بدن می‌شود. علاوه بر این، گلوتامین در رشد طبیعی و حفظ سلامتی سلول‌های روده هم تأثیر دارد. با توجه به نقش عمده‌ای که روده‌ها در عملکرد سیستم ایمنی دارند، گلوتامین با محافظت از سلول‌های روده می‌تواند به سلامت سیستم ایمنی کمک کند.

تأثیر روی عضله‌سازی و بهبود عملکرد ورزشی

به دلیل اینکه گلوتامین یکی از مولکول‌های تشکیل‌دهنده‌ی پروتئین است، درباره‌ی تأثیر مصرف مکمل‌های حاوی گلوتامین روی افزایش توده‌ی عضلانی و بهبود عملکرد ورزشی پژوهش‌هایی انجام شده است.

در یک پژوهش، ۳۱ نفر از ورزشکارانی که تمرینات با وزنه انجام می‌دادند به مدت ۶ هفته مورد مطالعه قرار گرفتند. در این مطالعه شرکت‌کنندگان به دو گروه تقسیم شدند؛ یک گروه گلوتامین و گروه دیگر دارونما مصرف می‌کردند.

در پایان مدت مطالعه، در هر دو گروه نتیجه یکسان بود؛ بهبود توان عضلانی و افزایش توده‌ی عضلانی. در نتیجه‌‌ای که به دست آمد، بین گروه گلوتامین و گروه دارونما تفاوتی وجود نداشت. پژوهش‌های دیگری هم انجام شد که نشان داد مصرف مکمل حاوی گلوتامین روی حجم یا عملکرد عضلات تأثیری ندارد.

البته بعضی از پژوهش‌ها نشان می‌دهند مصرف مکمل‌های حاوی گلوتامین بعد از انجام تمرینات شدید می‌تواند به کاهش دردهای عضلانی و ریکاوری بهتر عضلات کمک کند. در یک پژوهش، با استفاده از آزمایش خون مشخص شد که مصرف گلوتامین یا گلوتامین همراه با کربوهیدرات بعد از دو ساعت دویدن می‌تواند خستگی را کاهش دهد. اگرچه نتایج در افراد مختلف متفاوت است اما مصرف این مکمل‌ها برای تقویت سیستم ایمنی در ورزشکاران هم مفید بوده است.

البته بعضی از پژوهش‌ها نشان می‌دهند ترکیب گلوتامین با کربوهیدرات یا بعضی آمینواسید‌های دیگر باعث نمی‌شود بازسازی ذخایر گلیکوژن در عضلات روند بهتری داشته باشد. در واقع، این مکمل‌های ترکیبی در بهبود روند ریکاوری تأثیری ندارند.

بنابراین، برای اثبات نقش مکمل‌های حاوی گلوتامین در تقویت عضلات و افزایش توده‌ی عضلانی شواهد کافی وجود ندارد و باید در این زمینه پژوهش‌های بیشتری انجام شود. پژوهش‌هایی که تا به امروز انجام شده‌اند سایر تأثیرات را تأیید می‌کنند.

البته باید به این نکته هم توجه داشت که رژیم غذایی ورزشکاران معمولا حاوی مقدار زیادی پروتئین است و این باعث می‌شود آن‌ها حتی بدون مصرف مکمل‌ها هم مقدار زیادی گلوتامین دریافت کنند.

علائم کمبود گلوتامین در ورزشکاران

• اضطراب
• عضلات کم و کم‌حجم
• سرگیجه و حالت تهوع 
• بهبود دیرهنگام زخم‌ها
• ضعیف‌بودنِ سیستم ایمنی بدن
• ریکاوری با سرعت پایین بعد از ورزش
• میل زیاد به خوردن شکر و مصرف الکل

دوز مصرفی مکمل گلوتامین

بهترین مقدار مصرف برای ورزشکارانِ تازه‌کار و افراد غیرورزشکار 2 تا 5 گرم و دو بار در روز است. برای ورزشکارانِ حرفه‌ای و قدرتی نیز نهایتاً 10 گرم کفایت می‌کند.

برای جذب بیشتر این مکمل نیز بهتر است آن را همراه با ویتامین B میل کنید. خصوصاً ترکیب ویتامین B12 با گلوتامین که مسئولِ کنترل تولید این آمینواسید در بدن است، ترکیبی فوق‌العاده خواهد بود.

زمان مصرف گلوتامین در بدنسازی

بهترین زمان مصرف این مکمل، بعد از ورزش‌تان و به‌عنوان میان‌وعده است. البته مصرف آن دقیقاً قبل از خواب نیز فواید خاص خودش را دارد. با این کار میزان هورمون رشد در بدن‌تان افزایش یافته و می‌توانید شاهد عضله‌سازی بیشتر و حتی افزایش قد (در سنین رشد) نیز باشید.

عوارض مصرف گلوتامین

مصرف این مکمل غالبا عوارضی به همراه نداشته و می‌توانید با خیال راحت از آن استفاده کنید و به اهداف خود نزدیک شوید. ضمنا اگر بیماری خاصی دارید توصیه می‌کنیم که حتماً با پزشک خود در این مورد مشورت کنید؛ زیرا گزارشاتی در مورد عوارض مصرف این مکمل گزارش شده که به مصرف بیش از ۳۰ گرم و زیاده‌روی در استفاده از آن مربوط می‌شود.

موارد احتیاط در مصرف مکمل گلوتامین

چنانچه در موقعیت‌های زیر هستید، حتما در مصرف مکمل احتیاط کنید و با نظر متخصص از آن استفاده کنید.

• افراد مبتلا به سیروز
• افراد مبتلا به تشنج و صرع
• افراد دارای اختلالات ذهنی
• خانم‌های شیرده یا باردار
• کودکان و نوجوانان 3 تا 18 سال