تفاوت گینر و مس چیست؟ کدامیک بهتر است؟

ترکیب مواد مغذی آن‌ها طوری است که نیازهای مختلف بدن را براساس نوع هدف ورزشی و فیزیکی برآورده می‌کنند. در این مقاله به بررسی تفاوت‌ گینر و مس می‌پردازیم و راهنمایی‌های کاربردی در اختیار شما قرار می‌دهیم که به شما کمک می‌کنند مناسب‌ترین مکمل را برای خود انتخاب کنید.

ترکیب و محتوا؛ تفاوت مهم بین مس و گینر

گینرها مکمل‌هایی با درصد بالای کربوهیدرات هستند؛ معمولاً 70-80 درصد از ترکیب آن‌ها را کربوهیدرات تشکیل می‌دهد. این مکمل‌ها برای افرادی مناسب هستند که به‌دنبال افزایش سریع وزن و حجم بدن هستند. هدف اصلی از خرید گینر تأمین کالری‌های بسیار بالا برای افرادی است که به‌سختی وزن اضافه می‌کنند. 

به‌طورکلی، ترکیبات گینرها شامل موارد زیر است:

کربوهیدرات: ۷۰ تا ۸۰ درصد، ترکیبی از کربوهیدرات‌های ساده و پیچیده؛

پروتئین: ۱۵ تا ۲۰ درصد، معمولاً از پروتئین وی (Whey) یا کازئین؛

چربی: ۵ تا ۱۰ درصد، از منابع چربی‌های سالم؛

ویتامین‌ها و مواد معدنی: برای حمایت از متابولیسم بدن.

مس‌ تمرکز بیشتری روی پروتئین دارد و درصد کربوهیدرات آن‌ کمتر از گینرهاست. ترکیب مس‌ها طوری است که افزایش وزن را با تمرکز بر عضله‌سازی انجام دهند. ترکیب معمول مس‌ها شامل موارد زیر است:

پروتئین: ۳۰ تا ۴۰ درصد، بیشتر از پروتئین وی و کازئین؛

کربوهیدرات: ۴۰ تا ۵۰ درصد، ترکیبی از کربوهیدرات‌های پیچیده و ساده؛

چربی: حدود ۵ تا ۷ درصد، از منابع چربی‌های سالم؛

ویتامین‌ها و مواد معدنی: برای حمایت از سیستم ایمنی و متابولیسم.

مس برای افرادی که به‌دنبال افزایش حجم عضلانی بدون افزایش چربی هستند، مناسب‌تر است. در واقع به مکمل‌های افزایش‌دهنده حجم، مس گینر (Mass gainer) هم گفته می‌شود.

تفاوت گینر و مس گینر در نوع مصرف آن‌هاست؛ گینر برای افرادی با نیاز کالری بالا و مس گینر برای کسانی که عضله‌سازی کنترل‌شده می‌خواهند، مناسب است. پروتئین وی هم یکی از منابع پروتئینی بسیار محبوب است که مصرف آن به رشد عضلانی سریع‌تر و به بهینه‌سازی فرایند عضله‌سازی بدون افزایش چربی کمک زیادی می‌کند. 

هدف و نوع عملکرد بین مس و گینر متفاوت است

تفاوت دیگر  بین گینر و مس هدف و عملکرد آن‌هاست. هدف اصلی گینر، افزایش سریع وزن و حجم بدن است. افرادی که کالری‌های خود را در طول روز نمی‌توانند از طریق غذا تأمین کنند، از گینر استفاده می‌کنند تا میزان کالری بیشتری دریافت کنند. 

گینرها می‌توانند به‌سرعت وزن بدن را افزایش دهند؛ اما این افزایش وزن ممکن است شامل چربی هم باشد. برای درک بهتر این موضوع که چرا برخی افراد به‌جای گینر از وی استفاده می‌کنند، می‌توان به تفاوت گینر و وی اشاره کرد؛ وی به‌دلیل پروتئین بالا و چربی کمتر، بیشتر بر رشد عضلات تمرکز دارد و به کنترل وزن بدن کمک می‌کند.

عملکرد گینر به‌دلیل محتوای کربوهیدرات بالای آن به‌شرح زیر است:

افزایش وزن سریع: تأمین مقدار بالایی کالری در هر وعده؛

سوخت سریع بدن: تأمین انرژی موردنیاز برای تمرینات سنگین؛

حفظ انرژی در طول شب: مناسب برای مصرف قبل از خواب.

گینر برای افرادی که در مرحله حجم‌گیری هستند و می‌خواهند افزایش سریع حجم بدن در کوتاه‌مدت داشته باشند، بسیار مفید است؛ اما باید توجه داشت که مصرف بیش‌ازحد گینر ممکن است منجر به افزایش چربی بدن شود که برای بسیاری از ورزشکاران مطلوب نیست و این موضوع همان‌طور که گفته شد، تفاوت مس گینر با گینر است.

در مقابل، هدف اصلی مس افزایش عضله با حفظ نسبت چربی پایین‌تر است. این مکمل برای کسانی مناسب است که می‌خواهند حجم عضلاتشان را افزایش دهند؛ اما نمی‌خواهند چربی اضافی بگیرند. عملکرد مس به‌دلیل محتوای پروتئین بالای آن به شرح زیر است:

عضله‌سازی بهتر: تأمین پروتئین با کیفیت بالا برای رشد عضلانی؛

افزایش وزن کنترل‌شده: کالری کمتر نسبت به گینر برای افزایش وزن تدریجی؛

بازسازی سریع: مصرف پس‌از تمرینات برای تقویت عضلات.

مس به‌طور خاص مناسب افرادی است که تمرینات مقاومتی و وزنه‌برداری انجام می‌دهند و اغلب توسط بدنسازانی که در مرحله تفکیک عضلانی هستند، استفاده می‌شود. 

شاید نام مس دوبیس ایران به گوشتان خورده باشد. تفاوت گینر و مس دوبیس به میزان پروتئین و کربوهیدرات‌های موجود در آن‌ها مربوط می‌شود که به افراد کمک می‌کند تا بسته به هدف تمرینی خود یکی را انتخاب کنند. برای انتخاب پروتئین مناسب در این مسیر، آشنایی با تفاوت وی ایزوله با هیدرولیز هم اهمیت دارد؛ چراکه هرکدام از این دو نوع پروتئین بر مبنای سرعت جذب و خلوص، تأثیر متفاوتی بر فرایند عضله‌سازی و بهبود بدن دارند. بنابراین ورزشکارانی که می‌خواهند مکمل مورد نیاز بدنشان را پیدا کنند، باید تفاوت گینر با مس گینر را بدانند و با همه انواع مکمل‌ها آشنایی داشته باشند.

کالری دریافتی؛ تفاوت اصلی بین مس و گینر

فرق گینر با مس از نظر کالری دریافتی هم است. گینرها در هر وعده مقدار زیادی کالری فراهم می‌کنند (بین ۵۰۰ تا ۱۲۰۰ کالری در هر سروینگ). این کالری بالا به‌سرعت به بدن انرژی می‌دهد و باعث افزایش سریع وزن می‌شود. برای مثال، گینر فارماتک یکی از مکمل‌هایی است که به‌دلیل محتوای کالری و پروتئین بالا در بین ورزشکارانی که به‌دنبال افزایش سریع وزن و حجم هستند، بسیار محبوب است.

کالری دریافتی از مس کمتر است (بین ۳۰۰ تا ۶۰۰ کالری در هر سروینگ) که باعث می‌شود افزایش وزن کندتر و همراه با عضله‌سازی بهتر باشد.

زمان مصرف بین گینر و مس متفاوت است

یکی دیگر از تفاوت‌های بین مس با گینر در زمان مصرف است. بهترین زمان مصرف گینر معمولاً بعد از تمرینات است. این مکمل‌ می‌تواند به‌سرعت انرژی از دست‌رفته بدن را جبران کند و ذخایر گلیکوژن (ذخیره کربوهیدرات در عضلات) را دوباره پر کند. همچنین گینر می‌تواند قبل از خواب هم مصرف شود تا بدن در طول شب کالری‌های لازم را دریافت کند و در فرایند بازسازی و رشد عضلات نقش داشته باشد.

برای افرادی که نیاز به کالری زیادی در طول روز دارند، مصرف گینر در وعده‌های دیگر هم توصیه می‌شود. به‌عنوان‌مثال، می‌توانید از گینر برندهای معتبری مانند گینر snn به‌عنوان میان‌وعده استفاده کنید تا کالری‌های اضافی برای افزایش وزن فراهم شود.

فرق گینر با مس گینر از نظر زمان مصرف این است که مس بیشتر مناسب برای مصرف بعد از تمرین است؛ زیرا پروتئین بالای آن به بازسازی و تقویت عضلات کمک می‌کند. با مصرف این مکمل بلافاصله بعد از تمرین، بدن می‌تواند از پروتئین‌های موجود در محصول برای بهبود عضلات آسیب‌دیده و توسعه توده عضلانی استفاده کند. همچنین مس می‌تواند به‌عنوان یک وعده غذایی سبک در طول روز مصرف شود؛ به‌ویژه اگر فرد نیاز به پروتئین بیشتری برای حمایت از رشد عضلانی خود داشته باشد.

تفاوت گینر و مس از نظر مناسب‌بودن برای افراد

دیگر تفاوت مکمل مس و گینر از این نظر است که برای چه افرادی مناسب هستند. 

گینر بیشتر برای افرادی مناسب است که به‌سختی وزن اضافه می‌کنند؛ مانند کسانی که به‌عنوان «اکتومورف» شناخته می‌شوند. این افراد دارای متابولیسم سریعی هستند و به کالری‌های زیادی نیاز دارند تا وزن و حجم بدنشان افزایش یابد. یکی از گزینه‌های مناسب برای اکتومورف‌ها گینر نوتریمد است که با فراهم‌کردن کالری بالا و ترکیبات متناسب به افزایش وزن کمک می‌کند.

در موارد زیر گینر می‌تواند مفید باشد:

افراد اکتومورف: کسانی که به‌سختی وزن اضافه می‌کنند؛

ورزشکاران با تمرینات سنگین: افرادی که نیاز به انرژی و کالری بالایی دارند؛

افراد با متابولیسم سریع: کسانی که بدنشان انرژی را سریع مصرف می‌کند.

مس به‌خصوص برای افرادی که سابقه تمرین دارند و می‌خواهند حجم عضلانی بیشتری بگیرند، مناسب است. در موارد زیر مس انتخاب بهتری محسوب می‌شود:

افراد مزومورف: کسانی که به‌راحتی عضله‌سازی می‌کنند و می‌خواهند چربی اضافی اضافه نکنند؛

بدنسازان حرفه‌ای: کسانی که به‌دنبال افزایش حجم عضلات با کیفیت بالا هستند؛

افرادی که به‌دنبال عضله‌سازی تمیز هستند: کسانی که نمی‌خواهند چربی اضافی بگیرند.

با دانستن فرق گینر و مس می‌توانید بهترین تصمیم را برای مصرف مکمل خود بگیرید.

مس یا گینر کدامیک بهتر است؟ فقط مکمل اصل بخرید

در این مقاله تفاوت گینر و مس را از جنبه‌های مختلف بررسی کردیم. در نهایت، انتخاب بین این دو به اهداف فردی و نیازهای تغذیه‌ای شما بستگی دارد. اگر به‌سختی وزن اضافه می‌کنید و به کالری‌های بالاتری نیاز دارید، گینر انتخاب بهتری برای شماست. ازطرف‌دیگر، اگر هدف شما بیشتر افزایش حجم عضله با کنترل چربی است، مس برای شما مناسب‌تر است. در هر صورت مهم است که مصرف مکمل‌های خود را با یک رژیم غذایی متعادل و برنامه تمرینی مناسب ترکیب کنید تا بیشترین بهره را از آن‌ها ببرید.