بهترین زمان مصرف پروتئین ایزوله در برنامه مکمل بدنسازی شما چیست؟

پروتئین ایزوله یا همان پروتئین وی ایزوله (Whey Protein Isolate) یکی از مؤثرترین و خالص ‌ترین مکمل بدنسازی است. پروتئین وی در فرمولاسیون بدنسازان، ورزشکاران حرفه ‌ای و حتی افرادی که به دنبال کنترل وزن یا عضله ‌سازی هستند، نقش بسیار مهمی دارد. این نوع پروتئین دارای ویژگی هایی مانند خلوص بالا، سرعت جذب زیاد و درصد پایین چربی و لاکتوز است. از این رو در مقایسه با سایر انواع مانند پروتئین کنسانتره یا پروتئین کازئین، گزینه ‌ای بسیار مناسب برای فازهای کات و ریکاوری می باشد. در ادامه زمان و نحوه مصرف این پروتئین را بیان می کنیم. همچنین بهترین زمان مصرف پروتئین ایزوله برای حجم را نیز شرح می دهیم.

ماهیت و ترکیبات پروتئین وی ایزوله

پروتئین ایزوله که اغلب با نام پروتئین وی شناخته می شود در اصل از آب پنیر (Whey) استخراج می گردد که یک محصول جانبی فرآیند تهیه پنیر است. در تولید پروتئین ایزوله، با استفاده از تکنیک ‌هایی مانند میکروفیلتراسیون جریان متقاطع (Cross-Flow Microfiltration) یا اولترافیلتراسیون، چربی ‌ها، لاکتوز و ناخالصی ‌ها حذف می ‌شوند. با این کار پروتئینی با خلوص بیش از 90 درصد به دست می آید. نتیجه این فرآیند محصولی است که در هر سروینگ 25 تا 28 گرم پروتئین خالص دارد و حاوی مقادیر بسیار کم چربی و قند است. داشتن نسبت آمینو اسیدی متوازن، وجود 9 آمینو اسید ضروری (EAA) و سه آمینواسید شاخه ‌دار (لوسین، ایزولوسین و والین) از سایر ویژگی های این محصول می باشد. این ترکیبات باعث می ‌شود این مکمل در تحریک سنتز پروتئین عضلانی و بازسازی بافت‌ های عضلانی عملکردی فوق ‌العاده داشته باشد.

تفاوت پروتئین وی ایزوله با سایر پروتئین ‌ها

پروتئین ایزوله در مقایسه با پروتئین وی کنسانتره (Whey Concentrate)، چربی و لاکتوز بسیار پایین ‌تری دارد و برای افرادی که حساسیت گوارشی دارند گزینه بهتری است. همچنین در مقایسه با مکمل پروتئین کازئین (Casein) که جذب آهسته ‌تری دارد، وی ایزوله به سرعت در بدن جذب می ‌شود. در نتیجه مناسب ‌ترین گزینه برای مصرف پس از تمرین است. پروتئین وی هیدرولیزه (Hydrolyzed Whey) نیز نوع پیشرفته ‌تری از ایزوله محسوب می ‌شود که به کمک آنزیم‌ ها به پپتیدهای کوتاه ‌تر تبدیل شده و جذب در کمتر از نیم ساعت اتفاق می ‌افتد. از سوی دیگر، انواع پروتئین ترکیبی (Blend)، پروتئین گیاهی (Plant-based)، بیف (Beef Protein) و پروتئین سفیده تخم مرغ (Egg White Protein) برای اهداف خاص مانند رژیم‌ های گیاهخواری یا افزایش تنوع در دریافت پروتئین کاربرد دارند. اما از نظر سرعت اثرگذاری و خلوص پروتئین، در سطح پایین ‌تری از ایزوله قرار می ‌گیرند.

مهمترین نقش پروتئین در بدنسازی چیست؟ اینجا ببینید. 

تأثیر پروتئین وی ایزوله بر رشد عضلات و بازسازی

پروتئین ایزوله از طریق افزایش سطح آمینواسیدهای پلاسما، به ‌ویژه لوسین، فرآیند سنتز پروتئین عضلانی (MPS) را فعال می ‌کند. تحقیقات نشان می ‌دهد مصرف حدود 25 گرم از پروتئین وی ایزوله بلافاصله بعد از تمرین، رشد و ترمیم عضلات را تسریع کرده و از تحلیل توده عضلانی در دوره رژیم کاهشی جلوگیری می‌ کند. این اثر افزایش عملکرد، در کنار تسریع بازسازی گلیکوژن، باعث شده این نوع پروتئین به یکی از ضروری ‌ترین مکمل‌ ها در برنامه غذایی ورزشکاران حرفه ‌ای تبدیل شود. در مورد بهترین زمان مصرف پروتئین ایزوله برای چربی سوزی باید از مربی خود بپرسید.

نحوه و زمان مصرف پروتئین ایزوله

مصرف پروتئین ایزوله بلافاصله بعد از تمرین (در بازه 30 دقیقه طلایی) بیشترین اثر بخشی را دارد. دوز استاندارد روزانه حدود 25 تا 50 گرم است که باید بر اساس وزن بدن و میزان فعالیت تنظیم شود. نوشیدن آن با آب جذب سریع‌ تری دارد و برای کنترل کالری مفیدتر است، اما ترکیب با شیر کم‌ چرب طعمی مطلوب ‌تر ایجاد می ‌کند. برای دوره‌ های حجم، ترکیب ایزوله با مکمل ‌هایی مانند کراتین منوهیدرات اسپرت مدیکال یا گلوتامین مکس ماسل که در سایت مکمل شاپ عرضه می ‌شوند، می‌ تواند نتیجه بهتری در رشد عضلانی ایجاد کند. همچنین مصرف قبل از خواب، همراه با پروتئین کازئین، باعث کاهش روند تجزیه عضلانی در طول شب می ‌شود. برندهایی مانند پروتئین وی فارماتک (Pharmatech Whey Protein 1818g) نیز در این زمینه عملکرد مطلوبی دارند.

بهترین برندهای پروتئین وی ایزوله در ایران

بهترین برندهای تولید کننده پروتئین ایزوله که در مکمل شاپ عرضه می شوند عبارتند از:

• پروتئین وی ایزوله فارماتک (Pharmatech Whey Isolate)
• پروتئین وی ایزوله دوبیس (Doobis Iso Whey)
• پروتئین وی ایزوله ژن استار (Genestar Iso Gold)
• پروتئین وی برند کاله (Kalleh Whey Protein 1800g)

برترین برندهای خارجی پروتئین وی ایزوله

 برند DY Nutrition متعلق به بدن‌ساز افسانه ‌ای دوریان یتس، محصولی مانند Shadow Whey Isolate را ارائه کرده که در سایت مکمل شاپ نیز موجود است و کیفیت بسیار بالایی دارد. این محصول با طعم خاص، جذب سریع و محتوای پروتئینی خالص، برای ریکاوری سریع پس از تمرین گزینه عالی شناخته می ‌شود. سایر برندهای معتبر خارجی شامل QNT، Nutrex و APS Nutrition نیز در دسته پروتئین ایزوله این فروشگاه قرار دارند.

توصیه نهایی برای بهترین زمان مصرف وی ایزوله

پروتئین ایزوله بدون رژیم غذایی متعادل، اثر بخشی قابل ‌توجهی نخواهد داشت. مصرف هم ‌زمان منابع طبیعی پروتئین مانند گوشت، مرغ، سفیده تخم‌ مرغ و حبوبات در کنار مکمل ‌ها، تعادل تغذیه ‌ای را حفظ کرده و خطر عوارض کلیوی را کاهش می ‌دهد. انتخاب از فروشگاه‌ های معتبر مانند داروخانه آنلاین مکمل شاپ که تمامی محصولات خود را با مجوز رسمی ارائه می ‌کند، تضمین‌ کننده اصالت و سلامت محصول است. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد زمان مصرف پروتئین ایزوله می توانید با کارشناسان ما در ارتباط باشید.

 هزینه مکمل‌های بدنسازی را چگونه بهینه کنیم؟  در مکمل شاپ ببینید . 

 سوالات متداول

1- تفاوت پروتئین ایزوله و کنسانتره چیست؟

ایزوله خلوص بالاتری دارد و برای افرادی که چربی یا لاکتوز نمی ‌خواهند مناسب ‌تر می باشد. کنسانتره اقتصادی ‌تر بوده ولی دارای چربی و کربوهیدرات بالاتری است.

2- آیا مصرف پروتئین وی ایزوله برای بانوان نیز مناسب است؟

بله، این مکمل فاقد هورمون و مواد افزودنی مضر بوده و برای بانوانی که به دنبال فرم‌ دهی، تناسب اندام یا حفظ توده عضلانی هستند، بسیار مفید است.

3- آیا مصرف بیش از حد پروتئین وی ایزوله مضر است؟

مصرف متعادل بر اساس نیاز روزانه بدن بی ‌خطر است، اما دوزهای بالا می ‌تواند موجب فشار بر کلیه ‌ها یا مشکلات گوارشی شود.