بهترین مواد غذایی برای تقویت مغز
چه غذاهایی ما را باهوش‌تر می‌کنند؟ برای تقویت مغز چه بخوریم؟ غذاهای زیادی وجود دارد که در بهبود یادگیری، درک و حافظه به ما کمک می‌کنند. در واقع، هوش، حافظه و یادگیری ما به فاکتورهای مختلفی بستگی دارد. فعالیت بدنی، خواب و غذایی که می‌خوریم، تعدادی از این فاکتورها هستند. بعضی از مواد خوراکی برای تقویت مغز، عملکرد فعلی و سلامت بلند مدت آن مفیدند. مصرف این خوراکی‌ها، هوش و حافظه شما را تقویت می‌کند.
بهترین مواد غذایی برای تقویت هوش و حافظه
مواد غذایی که در ادامه معرفی می‌کنیم، دارای خواص تقویت‌کننده مغز هستند. همچنین، ترکیبات غذایی سالمی را به رژیم شما اضافه می‌کنند. شاید به بعضی از آنها آلرژی داشته باشید. پس، آنها را از لیست مواد غذایی خود حذف کنید. اما، حتما مطلب مربوط به آنها را بخوانید. زیرا، جایگزین‌هایی را نیز برایتان معرفی کرده‌ایم. اگر می‌خواهید با مواد غذایی تقویت کننده مغز آشنا شوید، این مقاله را بخوانید.
بلوبری
فلانوئیدها، رنگدانه‌های موجود در گیاهان هستند که رنگ گیاهان از آنها به وجود می‌آید. فلانوئیدها، ترکیبات سالم و تقویت کننده‌ای محسوب می‌شوند و به بهبود حافظه، یادگیری و تفکر شما کمک می‌کنند. همچنین، سرعت کاهش توانایی‌های ذهنی و حافظه‌ای ناشی از افزایش سن را نیز کم می‌کنند. بلوبری، سرشار از این فلانوئیدهاست. استفاده از بلوبری راحت است و می‌توانید به روش‌های مختلفی آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. افزودن آن به غلات، ماست، سالادها، نان‌ها و پنکیک‌ها، بعضی از روش‌های پیشنهادی ما برای استفاده از بلوبری هستند. مصرف آن به تنهایی نیز ممکن است. بلوبری را می‌توانید به هر سه شکل تازه، یخ زده و خشک شده استفاده کنید.
زیتون
مصرف منظم زیتون باعث زوال کمتر مغز در طول زمان می‌شود. این مسئله به دلیل چربی‌های تک غیراشباع موجود در زیتون است. چربی‌های سالم به تمام سلول‌های شما وارد شده و اکسیژن بیشتری را به مغزتان منتقل می‌کنند. اما، مراقب مصرف چربی‌های اشباع (از گوشت، محصولات لبنی و غذاهای سرخ کردنی) باشید. زیرا ممکن است باعث سفت شدن و آسیب به غشای سلول‌ها شوند. از زیتون به عنوان میان وعده، در کنار ناهار، یا به عنوان پیش غذای قبل از شام استفاده کنید. می‌توانید آن را در سالادها، پیتزا و دیگر غذاها نیز جای دهید.
آجیل‌ها
اگر به بادام زمینی یا آجیل‌های درختی حساسیت ندارید، مصرف آنها به حفظ عملکرد مغزتان کمک می‌کند. چرا؟ زیرا آجیل‌ها منبع چربی‌های تک غیراشباع و ویتامین E هستند. هر دوی این ترکیبات، از مغز شما در برابر بیماری‌های تحلیلی مانند آلزایمر محافظت می‌کنند. چطور این کار را انجام می‌دهند؟ عناصر مخربی به نام رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برند.
با این حال، هنگام خوردن آجیل‌ها، مراقب میزان مصرف خود باشید. می‌توانید آنها را به غلات یا ماست اضافه کرده یا اینکه به عنوان میان وعده استفاده کنید. افزودن آنها به سالاد یا سبزیجات پخته هم ایده خوبیست. اگر به آجیل‌ها حساسیت دارید، از برخی تخمه‌ها و دانه‌ها استفاده کنید. این ترکیبات نیز، فواید مشابه‌ای برای مغز شما دارند.
ماهی
ماهی، ماده غذایی دیگریست که آلرژی به آن شایع است و شاید برای برخی افراد ممنوع باشد. اما، اگر می‌توانید ماهی بخورید، ماهی‌های چرب فواید باور نکردنی برای مغزتان دارند. برای مثال، مصرف منظم ماهی روی اندازه (حجم) مغز تاثیر دارد. مصرف منظم ماهی، فرآیند پیری مغز را نیز آهسته می‌کند. همچنین، روغن‌های موجود در ماهی‌های چرب (اسیدهای چرب امگا3) توانایی حل مسائل، تمرکز و حافظه را برایتان تقویت می‌کنند.
اگر به ماهی حساسیت ندارید، مصرف منظم آن را شروع کنید. مقدار ایده‌آل مصرف ماهی، 2 وعده در هفته از ماهی‌های چرب است. این نوع ماهی‌ها عبارتند از سالمون، هالیبوت، خال مخالی و قزل آلا. حتی یک وعده ماهی در هفته نیز از هیچی بهتر است! از طرفی، مصرف ماهی تن حاوی جیوه را محدود کنید. اگر به ماهی حساسیت دارید، گردو، جلبک‌های کوچک یا سبزیجات دریایی سرشار از امگا3 را امتحان کنید.
- برای خرید و اطلاع از قیمت امگا3 به داروخانه آنلاین مکمل شاپ مراجعه کنید.
شکلات
کسی هست که شکلات دوست نداشته باشد؟ این شاید بهترین خبری باشد که در طول روز می‌شنوید: شکلات تلخ جریان خون به مغز را افزایش می‌دهد. در نتیجه، باعث بهبود تفکر و روحیه شما می‌شود. چرا؟ فلاوانول‌های کاکائو (مواد گیاهی که به طور طبیعی در دانه کاکائو وجود دارد) و کافئین این کار را انجام می‌دهند. وقتی که صحبت از شیرینی‌ها می‌شود، مراقب باشید. بهتر است ترکیباتی مانند شکلات تلخ را انتخاب کنید که برای سلامتی شما نیز مفیدند.
- بیشتر بخوانید: فواید تمرین کردن بر سلامت روان
آووکادو
آووکادو، به طور طبیعی غنی از لوتئین، یک کاروتنوئید مرتبط با بتاکاروتن و ویتامین A است. لوتئین، فواید خاصی برای عملکرد شناختی مغز شما دارد. از آووکادو می‌توانید به جای سس مایونز در ساندویچ‌ها استفاده کنید. یا اینکه آن را به صورت مکعبی خرد و یا نصف کرده و با مقداری آب لیمو و نمک بخورید. آووکادو را می‌توانید برای پختن بعضی غذاها نیز استفاده کنید.
تخم مرغ
کولین، یک ماده مغذی مهم در رشد مرکز حافظه شماست. این فرآیندیست که در طول 6 سال اول زندگی اتفاق می‌افتد. یک زرده تخم مرغ، حدود 200 میلی‌گرم کولین دارد، که تقریبا نیازهای کودکان تا 8 سال را برآورده می‌کند. به همین دلیل، تخم‌مرغ یکی از بهترین مواد غذایی برای تقویت مغز کودکان است. به گفته موسسه پزشکی، مردان، روزانه به 550 میلی‌گرم کولین و زنان به 425 میلی‌گرم از آن نیاز دارند. تخم مرغ علاوه بر سایر مواد مغذی که دارد، یکی از غنی‌ترین منابع کولین در رژیم غذایی شماست. اگر نباید تخم مرغ مصرف کنید، جگر مرغ، ماهی سالمون و کینوا نیز منابع جایگزین کولین هستند.
جمع‌بندی
همه ما می‌خواهیم باهوش باشیم و یا کودکان باهوشی داشته باشیم. به همین دلیل، به دنبال روش‌های مختلف برای تقویت عملکرد مغز هستیم. عملکرد مغز تحت تاثیر فاکتورهای متفاوتی مثل فعالیت بدنی، خواب و تغذیه است. بنابراین، با ورزش کردن و انتخاب مواد غذایی مناسب می‌توانیم عملکرد مغز را تقویت کنیم. همچنین، از بیماری‌های تحلیلی مغز مانند آلزایمر جلوگیری کنیم. در این مقاله، چند تا از بهترین خوراکی‌های تقویت کننده مغز را به شما معرفی کردیم. با افزودن آنها به رژیم غذایی خود می‌توانید به تقویت مغز، بهبود حافظه، تمرکز و پیشگیری از بیماری‌ها کمک کنید.
