تفاوت آمینو بیف و آمینو وی چیست؟ کدام بهتر است؟
منبع تولید هر مکمل خاصیت نهایی آن را تشکیل می‌دهد برای مثال مکمل‌های پروتئینی بیشتر از شیر گاو تهیه و تولید می‌شوند؛ که به دلیل وجود آنزیم‌های شیر در آن، خاصیت رشد عضلات و استحکام استخوان، نسبت به دیگر مکمل‌ها بیشتر است.
تولیدکنندگان مکمل‌های پروتئینی از منابعی مانند شیر گاو، سفیده تخم مرغ، گیاهان و گوشت قرمز برای تولید محصولات خود استفاده می‌کنند. در این مقاله تفاوت‌های دو مکمل آمینو بیف و آمینو وی پروتئینی را بررسی می‌کنیم.
بررسی ویژگی‌های؛ مکمل‌های آمینو بیف و آمینو وی
ویژگی‌های مکمل‌ها معمولا شبیه به هم هستند؛ تفاوت عمده آن‌ها در منابع تولید و میزان ترکیبات موجود در آن است. به طور کلی متخصصین و مربیان توصیه می‌کنند که در هنگام خرید مکمل اصلا عجله نکنید و از مکملی که متناسب با بدن و ورزش شما استفاده کنید. از آمینو اسید در بدنسازی برای عضله‌سازی و افزایش استقامت بدنی در تمرینات ورزشی استفاده می‌شود؛ زیرا آمینو اسید برای تشکیل پروتئین مورد‌نیاز بدن ضروری است. علاوه‌بر این، آمینو نقش عمده‌ای در تنظیم سوخت و ساز بدن ایفا می‌کند.
منابع استخراج؛ تفاوت اصلی بین مکمل‌های آمینو بیف و آمینو وی
آمینو بیف همانگونه که از معنی نامش مشخص است از منبع گوشت گاو تهیه و تولید می‌شود. این مکمل معمولا حاوی هیدرولیزات پروتئین گوشت گاو است. هدف از تولید مکمل پروتئین بیف، تهیه یک مکمل بدون لاکتوز مخصوص افرادی است که به لبنیات حساسیت دارند. آمینو بیف حاوی طیف گسترده‌ای از اسیدهای آمینه ضروری (EAAs) است که بدن نمی‌تواند به تنهایی تولید کند.
در مقابل، آمینو وی از پروتئین آب پنیر که زیرمجموعه‌ای از شیر است، استخراج و تولید می‌شود. این پروتئین کیفیت بالایی دارد و حاوی اسیدهای آمینه ضروری (EAAs) و غیرضروری است. این نوع مکمل معمولا به دلیل سرعت جذب بالا و کیفیت بالای اسیدهای آمینه، یکی از محبوب‌ترین مکمل‌های پروتئینی محسوب می‌شود.
آمینو بیف و آمینو وی؛ ترکیبات موجود در این مکمل‌ها
آمینو بیف‌ها حاوی مقادیر مناسبی از اسیدهای آمینه‌های ضروری (EAAs) هستند که بدن نمی‌تواند به تنهایی تولید کند. برخلاف تصور افراد پروتئین موجود از گوشت گاو در آمینو بیف، چربی و کلسترول کمی دارد. در ترکیبات آمینو بیف کلاژن و گلایسین به‌کار رفته‌است که برای سلامت مفاصل، پوست و بافت‌های همبند بسیار مفید هستند.
آمینو وی‌ها در ترکیبات خود آمینواسیدهای شاخه‌دار (لوسین، ایزولوسین و والین) دارد که در سنتز پروتئین عضلات و جلوگیری از تحلیل عضلانی نقش کلیدی دارند؛ همچنین در مکمل آمینو شاهد آمار فاقد چربی اما قند بالا هستیم.
سرعت جذب؛ تفاوت هضم و جذب در مکمل‌های آمینو بیف و آمینو وی
سرعت جذب یکی از عوامل کلیدی در انتخاب مکمل‌های پروتئینی است، به‌ویژه برای ورزشکاران و بدنسازان. در ادامه سرعت جذب آمینو وی و آمینو بیف را با هم مقایسه می‌کنیم.
مکمل آمینو وی یکی از سریع‌العمل‌ترین منابع پروتئین به‌شمار می‌رود. هضم و جذب آن در بدن در طول ۲۰ تا ۳۰ دقیقه اتفاق می‌افتد. اگر مکملی احتیاج دارید که پروتئین مورد نیاز بدن شما را جبران کند بهترین گزینه مکمل آمینو وی است. دلیل این سرعت جذب، وجود اسیدهای آمینه آزاد و فرآوری‌های خاص در تولید مکمل است که پروتئین‌ها را به شکل پپتیدهای کوتاه‌تر و قابل جذب در می‌آورد.
در مقابل آمینو بیف به دلیل داشتن پروتئین گوشت، سرعت جذب پایین‌تری دارد و بدن برای جذب و تجزیه آن زمان بیشتری صرف می‌کند. معمولا این زمان بین ۲ تا ۴ ساعت طول می‌کشد. ترکیبات پیچیده‌تر پروتئین گوشت، مانند کلاژن، که هضم آن‌ها به فرآیند طولانی‌تری نیاز دارد، دلیل این جذب طولانی است. البته توجه داشته باشید که قرص‌های آمینو هم دیر جذب هستند و روش معینی برای نحوه مصرف قرص آمینو در بدنسازی تا به امروز تعریف نشده‌است.
حساسیت و مشکلات گوارشی؛ تفاوت در مکمل‌های آمینو بیف و آمینو وی
در بررسی حساسیت‌ها و مشکلات گوارشی میان مکمل‌های آمینو بیف و آمینو وی، تفاوت‌های مهمی وجود دارد که به منبع پروتئین و نحوه فرآوری آن‌ها برمی‌گردد. این توجه‌ها در هنگام خرید پروتئین وی هم باید انجام‌شود تا مناسب با نیاز بدن یک مکمل خوب تهیه کنید. در ادامه، هر یک از این مکمل‌ها را از نظر حساسیت‌ها و مشکلات گوارشی بررسی می‌کنیم.
| ویژگی‌ها | آمینو بیف | آمینو وی |
| حساسیت به لاکتوز | بدون لاکتوز | ممکن است لاکتوز داشته باشد (در کنسانتره) |
| حساسیت به شیر | مناسب برای افراد حساس به شیر | ممکن است مشکل‌ساز باشد |
| آلرژی به منبع پروتئین | احتمال آلرژی به گوشت گاو | احتمال آلرژی به پروتئین شیر |
| مشکلات گوارشی | کمتر | بیشتر در افراد حساس به لاکتوز |
برای جبران پروتئین بدن به جز مکمل آمینو وی می‌توانید از قرص آرژنین نیز استفاده کنید. این محصول مانند آمینو وی از آمینه اسید ساخته شده است و علاوه بر این، قیمت ال ارژنین با محصولات وی چندان تفاوتی ندارد و جایگزین مناسبی برای آن‌ها محسوب می‌شود.
مکمل‌های آمینو بیف و آمینو وی مناسب چه کسانی هستند؟
این دو آمینه با داشتن ویژگی‌های مثبت فراوان مناسب همه افراد نیستند؛ هر یک از این مکمل‌ها تاثیرات خاص خود را در بدن می‌گذارند. در این بخش ویژگی افرادی که باید این مکمل‌ها را مصرف کنند، معرفی می‌کنیم.
مکمل آمینو وی مناسب:
- ورزشکاران و بدنسازانی که به دنبال رشد و ترمیم سریع عضلات هستند.
- کسانی که در دوران رژیم کاهش وزن هستند و به منبع پروتئینی کم‌کالری نیاز دارند.
- افرادی که به مکمل پروتئینی با هضم آسان نیاز دارند.
- کسانی که می‌خواهند عملکرد ورزشی خود را افزایش دهند.
مکمل آمینو بیف مناسب:
- افرادی که به لاکتوز یا گلوتن حساسیت دارند.
- کسانی که نیاز به منبع پروتئینی غنی بدون چربی و کلسترول دارند.
- ورزشکاران و بدنسازانی که به دنبال تقویت رشد عضلات و بهبود ریکاوری هستند.
- افرادی که به دنبال بهبود سلامت مفاصل و پوست هستند.
دقت به خاصیت مکمل‌ها یک موضوع مهم و جدی است که باید توجه بالایی به آن شود. برای مثال افرادی که به تازگی ورزش بدنسازی را شروع کرده‌اند، برای تاثیر بیشتر باید از پروتئین وی برای رشد عضلات استفاده کنند. درصورتی‌که به ورزشکاران حرفه‌ای توصیه می‌شود برای حفظ عضلات از مکمل آمینو استفاده کنند. این نکته تفاوت مکمل امینو با پروتئین وی محسوب می‌شود.
تصمیم هوشمندانه بین مکمل آمینو وی و آمینو بیف
اهداف ورزشی و نیاز بدن شما در انتخاب مکمل آمینو وی و آمینو بیف تاثیر دارد. اگر هدف شما رشد سریع عضلات، ریکاوری فوری پس از تمرین و افزایش سنتز پروتئین است، آمینو وی بهترین گزینه محسوب می‌شود. این مکمل ویژگی‌هایی مانند جذب سریع و اسیدآمینه‌های شاخه‌دار دارد که مناسب ورزشکاران با سطح تمرین سخت است. بااین‌حال، ممکن است برای افراد حساس به لاکتوز مناسب نباشد، مگر اینکه از نوع ایزوله آن استفاده کنند.
از سوی دیگر، آمینو بیف برای کسانی که به سلامت کلی بدن، مفاصل و پوست اهمیت می‌دهند یا به لاکتوز حساسیت دارند، انتخاب بهتری است. این مکمل به‌دلیل داشتن کلاژن و سرعت جذب متوسط، تغذیه‌ای مداوم ارائه می‌دهد و برای تمرین‌های استقامتی یا استفاده در طول روز مناسب است. اگر بودجه و نیازتان اجازه می‌دهد، ترکیب این دو مکمل نیز می‌تواند مزایای هر دو را فراهم کند.
