همه چیز درباره مکمل پروتئین وی و مزایای آن در بدنسازی
همه چیز درباره مکمل پروتئین وی و مزایای آن در بدنسازی:
آیا می‌دانید پروتئین وی چیست و چه کاربردهایی در بدنسازی دارد؟ مکمل وی یکی از شناخته‌شده‌ترین تقویت‌کننده‌های بدنسازی است که ورزشکاران متعددی از آن برای رسیدن به اهداف خود در بدنسازی استفاده می‌کنند. با‌توجه‌به مزایا و کاربردهای متعدد مکمل پروتئین وی، در این مقاله قصد داریم شما را با فواید، انواع، عوارض و نحوه مصرف این مکمل ورزشی آشنا کنیم. مطالعه این مطلب کاربردی را به همه ورزشکاران تازه‌کار و حرفه‌ای و علاقه‌مندان به ورزش بدنسازی پیشنهاد می‌کنیم.
مکمل پروتئین وی؛ بهترین مکمل برای افزایش حجم و قدرت عضلات
بدنسازان حرفه‌ای برای تقویت ماهیچه‌ها و افزایش حجم عضلات خود از مکمل‌های مختلفی استفاده می‌کنند. شما برای اضافه کردن پروتئین به رژیم غذایی خود انتخاب‌های متعددی پیش‌رو دارید. در شرایط عادی این ماده از منابع حیوانی و گیاهی طبیعی تامین می‌شود؛ اما بدنسازان برای رسیدن به اهداف خود به مقادیر بیشتری از پروتئین نیاز دارند. این مقدار به‌وسیله مکمل وی تامین خواهد شد.
پروتئین وی و پروتئین کازئین دو نوع پروتئین موجود در شیر گاو هستند که به ترتیب 80٪ (کازئین) و 20٪ (وی) پروتئین شیر را تشکیل می‌دهند. این ماده محصول جانبی فرآیند تولید پنیر است که می‌توان آن را به شکل پودر جدا کرد. از لحاظ کیفیت پروتئین، وی بالاترین کیفیت را نسبت به سایر پودرهای پروتئینی داشته و همین امر، دلیل محبوبیت مکمل پروتئین وی در بین بدنسازان و ورزشکاران دیگر محسوب می‌شود.
آشنایی با ترکیبات پروتئین وی؛ بهترین مکمل بدنسازی
ترکیبات پودر پروتئین وی ممکن است بر‌اساس برند متغیر باشد. اطلاعات تغذیه‌ای زیر، توسط USDA برای یک پیمانه (30 گرم) از پودر پروتئین وی ارائه شده‌اند:
- کالری: 120 گرم
- پروتئین: 24 گرم
- چربی: 1 گرم
- کربوهیدرات: 3 گرم
- سدیم: 75 میلی‌گرم
- فیبر: 0 گرم
- قند: 1 گرم
- املاح دیگر: 1 گرم
شاید تصور کنید که پودر وی فقط پروتئین خالص است؛ اما این ماده حاوی مقداری کربوهیدرات و چربی نیز هست. مطمئنا بخش قابل‌توجهی از مکمل وی را پروتئین تشکیل می‌دهد. در یک پیمانه (تقریبا 32 گرم) از این مکمل، می‌توانید انتظار حدود 24گرم پروتئین باکیفیت را داشته باشید. برخی از انواع این تقویت‌کننده با ویتامین‌ها و املاح معدنی غنی شده‌اند. به‌هر‌حال، مکمل پروتئین وی در کنار تقویت‌کننده‌های دیگری مانند مکمل آمینو از بهترین مواد برای افزایش حجم محسوب می‌شوند.
فواید پروتئین وی چیست؟
پودر پروتئین وی مزایای بسیاری برای سلامتی دارد. مکمل وی از محصولات جانبی شیر و یک منبع پروتئین باکیفیت است. این پروتئین همه 9 اسید آمینه ضروری بدن را در بر دارد. این مکمل افزایش حجم خشک مزایا و فواید زیر را برای بدنسازان خواهد داشت:
1. تقویت رشد عضلات و بهبود ریکاوری؛ یکی از خواص پروتئین وی برای بانوان و آقایان
پروتئین‌ها از هر نوعی، به عضله‌سازی کمک می‌کنند؛ اما پژوهش‌ها حاکی از تاثیرگذاری بیشتر پروتئین وی نسبت به سایر پروتئین‌ها مانند کازئین یا پروتئین سویا است. مکمل پروتئین وی حاوی مقدار فراوانی اسید آمینه زنجیره‌ای شاخه‌دار BCAA)) لوسین است که مسئول اصلی سنتز پروتئین محسوب می‌شود.
همچنین، پروتئین وی ممکن است ریکاوری عملکرد ورزشی را افزایش دهد. نوع پروتئین برای ریکاوری می‌تواند مهم باشد. تحقیقات نشان داده‌اند که مکمل وی، ریکاوری عضلات و انرژی را نسبت به سایر منابع بیشتر تقویت می‌کند. شما می‌توانید قیمت مکمل‌های پروتئینی اصل و همچنین قیمت ال کارنیتین را از سایت داروخانه آنلاین مکمل شاپ استعلام بگیرید.
2. تأمین همه آمینو اسیدهای ضروری بدن
از 20 اسید آمینه سازنده پروتئین‌ها، 9 اسید‌آمینه ضروری در نظر گرفته می‌شوند. به‌این‌معنی که بدن خود قادر به ساخت آن‌ها نیست و باید از طریق غذا دریافت شوند. پروتئین وی به‌عنوان یک محصول لبنی حاوی کلیه 9 اسید‌آمینه ضروری بدن است. دریافت میزان کافی از این اسید آمینه‌ها به ساخت و ترمیم بافت‌ها، تولید هورمون‌ها و حفظ انتقال دهنده‌های عصبی کمک می‌کند.
3. مصرف پروتئین وی به ایجاد حس سیری، کاهش وزن و کاهش فشار خون کمک می‌کند
رژیم غذایی غنی از پروتئین و کم کربوهیدرات معمولا برنامه قابل‌اعتمادی برای کاهش وزن است؛ اما اضافه کردن پروتئین به شکل پروتئین وی می‌تواند نتایج بهتری برای کاهش وزن به‌همراه داشته باشد. به‌راحتی می‌توان از ترکیب مکمل پروتئین وی با تمرینات مقاومتی یا به عنوان بخشی از رژیم کاهش وزن استفاده کرد.
پودر پروتئین وی، پارامترهایی مانند وزن بدن، BMI و چربی بدن را به‌طور قابل‌توجهی بهبود می‌بخشد. اثرات پروتئین وی روی فشار خون به‌خوبی اثبات نشده است؛ اما نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که پروتئین وی در کاهش فشار خون و عملکرد بهتر عروق تاثیرگذار است. معمولا ورزشکاران در کنار پروتئین‌ها از مکمل‌هایی مانند بتا آلانین نیز برای تقویت عضلات و بهبود عملکرد عروق خود استفاده می‌کنند.
بررسی نقش پروتئین وی در عضله سازی؛ افزایش حجم با پروتئین آب پنیر
جیم استوپانی یکی از معروف‌ترین مردان بدنساز دنیا به‌خوبی توضیح داده است که پروتئین وی چیست و چه نقشی در عضله‌سازی دارد. مکمل وی دقیقا همان ماده‌ای است که برای عضله‌سازی به آن نیاز دارید! به‌نظر می‌رسد که وی همه کارها را انجام می دهد؛ به‌جز اینکه شما را به باشگاه بکشاند و هالتر را بردارد! نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهند که آب پنیر در تحریک سنتز پروتئین ماهیچه‌ای، فرآیندی که در نهایت عضلات بزرگ‌تر و قوی‌تری تولید می‌کند، بهتر از سویا یا کازئین است. وی با سرعت هضم سریع خود فرآیند سنتز پروتئین را تسریع می‌کند و از این طریق عضلاتی حجیم برای مصرف‌کننده می‌سازد.
آشنایی با انواع پروتئین وی بدنسازی
اکنون که متوجه شدید پروتئین وی چیست و چه مزایایی دارد، بهتر است با انواع این مکمل بدنسازی نیز آشنا شوید. پودر پروتئین وی در طعم‌های مختلفی مانند وانیلی، شکلاتی و سایر طعم‌های جذاب میوه‌ای تولید می‌شود. به‌طور‌کلی، انواع مکمل بدنسازی پروتئین وی عبارت‌اند از:
- پروتئین وی کنسانتره (WPC)
- پروتئین وی ایزوله (WPI)
- پروتئین وی هیدرولیزه (WPH)
وی کنسانتره لاکتوز بیشتری نسبت به وی ایزوله و هیدرولیزه دارد و از نظر بسیاری از افراد طعم آن نیز بهتر است. این مدل به‌دلیل فرآوری کمتر، پروتئین کمتر اما چربی و کربوهیدرات بیشتری نسبت به سایر انواع مکمل وی دارد. در مقابل، پروتئین وی ایزوله پروتئین بیشتر و چربی و کربوهیدرات کمتری نسبت به نوع WPC دارد. در نهایت، پروتئین نوع هیدرولیزه (از قبل هضم شده) برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند بهترین گزینه محسوب می‌شود.
بهترین مکمل پروتئین وی برای من کدام است؟
پروتئین وی کنسانتره کم‌ترین مراحل فرآوری را طی می‌کند؛ بنابراین، نسبت به دو نوع دیگر قیمت پایین‌تری دارد و یک انتخاب کاملا اقتصادی است. مکمل وی کنسانتره با فرآیندهای فیلتراسیون ملایمی مانند میکرو و اولترافیلتراسیون ساخته می‌شود. این فرآیندها مکملی با 70 تا 80 درصد پروتئین ایجاد می‌کنند که مابقی آن کربوهیدرات و چربی است. وی ایزوله (WPI) پروتئین بیشتری نسبت به کنسانتره دارد. این نوع مکمل وی اغلب غلظت پروتئین بالاتر از 90 درصد دارد؛ بنابراین مکمل وی WPI برای افرادی که رژیم دارند یا دچار مشکل گوارشی هستند، انتخاب مناسب‌تری است؛ چرا که سریعا هضم و جذب بدن می‌شود.
پروتئین وی هیدرولیزه (WPH) بیشترین فرآوری را در میان انواع پروتئین وی دارد؛ بنابراین از کنسانتره و ایزوله گران‌تر است. به‌دلیل مراحل تجزیه و پیش هضم، WPH حتی هضم و جذب سریع‌تری نسبت به وی ایزوله دارد. البته بسیاری از تولید‌کنندگان هر سه نوع پروتئین را با یکدیگر ترکیب می‌کنند تا ورزشکار از خواص همه آن‌ها استفاده کند. شما باید با‌توجه‌به اهداف خود بهترین گزینه را متناسب با نیازتان انتخاب کنید.
مقدار و بهترین زمان مصرف پروتئین وی چیست؟
در‌صورت مصرف پروتئین وی به‌عنوان مکمل قبل یا بعد تمرین، باید بدانید که وی یک پروتئین سریع‌الاثر است؛ بنابراین، معمولا در دوزهای 25 تا 30گرمی، 1 تا 2 ساعت قبل از تمرین و بلافاصله بعد تمرین مصرف می‌شود. نیازی نیست مکمل وی را حتما در پنجره آنابولیک (45-30 دقیقه بعد تمرین) مصرف کنید تا از مزایای آن بهره‌مند شوید. استفاده از پروتئین وی در فواصل زمانی چند ساعته از زمان تمرین نیز اثرگذار است.
به تاخیر انداختن مصرف پروتئین وی ممکن است مانع از رشد حداکثری و ترمیم عضلات شود. همچنین این کار سبب شود احساس درد بیشتری برای تمرین بعدی داشته باشید. به‌هر‌حال در پاسخ به این سوال که بهترین زمان مصرف پروتئین وی چیست، باید بگوییم که نیم ساعت قبل از صبحانه، نیم ساعت قبل از تمرین، بلافاصله بعد از تمرین و نیم ساعت قبل از خواب هر بار یک پیمانه بهترین موقع برای استفاده از این تقویت‌کننده محبوب محسوب می‌شود.
نکته مهم: هر‌چقدر در زمان مصرف پروتئین وی معده شما خالی‌تر باشد یا به تعبیری گرسنه‌تر باشید، جذب آن توسط بدن بیشتر است. در‌صورتی‌که بعد از غذا این مکمل مصرف شود، ممکن است به خوبی جذب بدن نشود.
آشنایی با روش مصرف پروتئین وی در بدنسازی
استفاده از پودر پروتئین در دستورالعمل‌های غذایی ممکن است چندان ساده نباشد. به همین دلیل، توصیه می‌کنیم که این مکمل ورزشی را بر‌اساس راهنمای درج شده روی ظرف مکمل میل کنید. ساده‌ترین روش مصرف پروتئین وی مصرف آن با آب یا شیر است؛ به این صورت که با تهیه یک عدد شیکر و ریختن 300 میلی‌لیتر آب، باید یک پیمانه (30 گرم) پروتئین وی داخل آن اضافه کنید و بعد این ترکیب را به‌مدت سی ثانیه هم بزنید.
البته گزینه‌های محبوب‌تری نیز وجود دارد. شما می‌توانید یک پیمانه پودر را در مخلوط‌کن برقی با سایر مایعات یا چندین ترکیب دیگر مخلوط و یک اسموتی جذاب تهیه کرد. همچنین، می‌توان پودر پروتئین وی را به خمیر پنکیک، بلغور جو دوسر، کلوچه‌ها، پودینگ‌ها و بسیاری از موارد دیگر اضافه کرد.
طریقه مصرف پروتئین وی برای کاهش وزن
مصرف پروتئین وی باعث ایجاد احساس سیری کاذب در بدن ورزشکاران می‌شود. به‌این‌ترتیب، فرد غذای کمتری را در طول روز مصرف می‌کند؛ بنابراین با استفاده از مکمل پروتئین وی بدنسازی و انجام منظم تمرینات می‌توان فرآیند چربی‌سوزی را تسریع کرد. به عقیده دکتر سود (یکی از بزرگ‌ترین مشاوران غذایی دنیا)، برای لاغر شدن بهتر است پروتئین وی را به آب، ماست یا شیر خود اضافه کنید. همچنین با مصرف مکمل وی به‌عنوان میان‌وعده می‌توان با تقویت سیری به کاهش وزن بدن کمک کرد.
البته این پزشک نسبت به استفاده از مکمل‌هایی با قند بالا هشدار داده است. به‌طور‌کلی، مردان به 1 الی 1.25 گرم پروتئین به‌ازای هر کیلوگرم از وزن بدنشان پروتئین نیاز دارند؛ زنان نیز به 0.75 الی 1 گرم پروتئین به‌ازای هر کیلو از وزن بدن نیاز خواهند داشت. شما می‌توانید با خیالی آسوده از مکمل پروتئین وی برای کاهش وزن بدن و عضله‌سازی استفاده کنید.
آیا مصرف مکمل پروتئین وی برای بانوان مناسب است؟
مکمل‌های پروتئینی می‌توانند چربی‌سوزی بیشتر و افزایش سریع‌تر عضلات خشک را برای بانوان به‌همراه داشته باشند. ویژگی اصلی پروتئین وی، قابلیت هضم سریع آن است. هنگامی که این ماده وارد بدن می‌شود، سریعا تجزیه شده و اسیدآمینه‌های خود را به بافت عضلات می‌فرستد.
این ویژگی در زمان‌هایی از روز مانند ابتدای صبح، قبل و بعد تمرین بسیار مفید خواهد بود. اما پروتئین whey فقط تامین‌کننده پروتئین نیست؛ این مکمل حاوی پپتیدهایی (قطعات پروتئینی) است که به افزایش جریان خون به عضلات بانوان کمک می‌کنند. این امر موجب می‌شود که عضلات اکسیژن، مواد مغذی و هورمون‌های بیشتری را درست زمانی که به آن‌ها نیاز دارند، دریافت کنند.
عوارض پروتئین وی چیست؟
اکثر افراد هنگام استفاده از پودر پروتئین وی دچار هیچ‌گونه عارضه جانبی نمی‌شوند. با‌این‌حال، از‌آنجایی‌که وی از لبنیات مشتق می‌شود، ممکن است علائم تحمل نکردن لاکتوز را تجربه کنید. مصرف بیش‌از‌حد پروتئین وی می‌تواند منجر به بروز ناراحتی‌های گوارشی (مانند نفخ) شود. اما شواهد محکمی مبنی‌بر احتمال آسیب به کلیه‌ها، از دست رفتن استخوان‌ها یا کم‌آبی در افراد سالم وجود ندارد.
به‌طور‌کلی توصیه می‌کنیم که مکمل‌های بدنسازی از‌جمله مکمل وی را تحت نظر مربی بدنسازی یا پزشک مشاور غذایی مصرف کنید و از میل کردن بیش‌از‌حد آن بپرهیزید. همچنین، به‌دلیل اینکه امروزه مکمل‌های تقلبی در بازار وجود دارند، باید پودر وی مورد‌نظرتان را از داروخانه‌ای معتبر بخرید تا خیالتان بابت اصالت و کیفیت محصول راحت باشد.
خرید پروتئین وی اصل و باکیفیت از داروخانه آنلاین مکمل شاپ
در این مقاله به‌طور کامل بررسی کردیم که پروتئین وی چیست و با مزایا، کاربردها و حتی عوارض آن آشنا شدیم. متاسفانه امروزه برخی از فروشندگان با عرضه مکمل‌های تقلبی سلامت ورزشکاران عزیز را به‌خطر می‌اندازند. به همین دلیل، خرید مکمل وی باید از یک فروشگاه معتبر انجام شود. داروخانه آنلاین مکمل شاپ به‌عنوان بزرگ‌ترین عرضه‌کننده مکمل‌های بدنسازی در ایران؛ انواع مکمل بدنسازی پروتئین وی اورجینال را با بهترین قیمت به‌فروش می‌رساند. برای دریافت مشاوره با شماره 02128424575 تماس بگیرید.
